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“就是商店里那种拿开水一泡就能吃的面。”
沈婉枝这么一说王雅兰知道了,但只限于听过,还是因为丈夫有一次跟着出任务到外地,当时吃过一次,回来和她说的。
她至今连那种面长啥样都不知道,所以听到沈婉枝说要做方便面只觉得惊奇,这么珍贵的东西自己也能做吗?
“做起来费劲儿吗?”
沈婉枝摇头,“不算费劲儿。”就是可能有点费油和费面粉。
她给王雅兰说了需要的东西,王雅兰大气的说,“这没关系,他们出去辛苦得很,就该吃点好的。”她丈夫为了给她们好一点的生活,工作中也是非常豁得出去,以至于身上落下不少的毛病。
她自然也是心疼自家男人的,只要家里有的,给自己男人吃有啥费不费的。
王雅兰又回家提了面粉和油过来,张英过来给沈婉枝送摘的新鲜果子,看着两人又是和面又是熬油的问,“嫂子,你们这是干啥呢?”
“沈妹子说给男人们做点方便面带,他们不是要出去嘛,一路都没时间架锅做饭,这个用开水一冲就能吃,方便又好吃。”
张英是见过方便面的,但也属于看别人吃过,当时在火车上的时候,隔壁座的那个小男孩在车上泡来吃过。
听说他母亲在供销社上班,所以就给他准备了一包,当时他奶奶带着他,在饭盒里泡好的时候把那一节车厢的孩子都馋了一个遍。
连张英都觉得很馋,当时老二年纪不大,看着别人吃就一直盯着,一边看一边咽口水。
那个男孩子还故意把饭盒递到女儿跟前让她闻,只是才递过来就拿开了。
张英赶紧把女儿抱在怀里,不让她继续看了,又小声告诉女儿以后肯定给她买,买很多……
也就是那时候她知道了方便面。
只是这么多年她也没买过给女儿吃,有一次她看到过这个东西,一看价格竟然一毛五,在隔壁的国营店吃碗热乎乎的面才八分钱,那东西竟然要一毛五,所以也就没买。
现在听两人竟然要自己做方便面,也留下来了,帮帮忙的同时,也想学学,说不定回家能自做给孩子们尝尝鲜。
特别是老二,这么多年她也再没提过方便面,张英心里还是记着这个事儿的,答应女儿要让她吃上方便面的。
有张英帮忙,沈婉枝就专门负责去准备调料了。
现在没有塑料袋,塑封也不方便,所以准备了带盖的饭盒,准备拿来装调料。
她先把各种需要的香料全部磨成粉加足够的盐,再拿一点猪油熬化,再把猪油倒进饭盒油静止冷却,等凉了还没凝固的时候就把香料粉加进去用筷子不停的搅动,等香料彻底和猪油混在一起,猪油凝固之后简易调料就做好了。
到时候吃的时候加一点在面里面就行了。
她还在加香料的时候张英就惊喜的说了一声,“就是这个香味,不过我觉得沈妹子这个味道更香。”她说着忍不住自己吸了两口气。
太香了,比第一次闻到的方便面要香很多。
沈婉枝还没吃过现在的方便面,不过知道现在的调料包只有一包不说,而且里面东西也并没有那么多。
她这也算是照着后世改良的,肯定会更香一点。
“等会儿做好咱们可以先尝尝味道。”具体像不像后世的泡面试试味道就知道了。
张英忍不住咽了咽口水,不过看着这又是精面粉,又听说要油炸,这下来可不便宜,自己喝点汤知道啥味儿就行,还是做给家里孩子吃吧。
沈婉枝打算做两种,一种传统油炸,再弄一种烤干的。
反正家里有个简易烤箱,烤干这种面条要求也没那么高,持续的百度温度慢慢烘干就行。
雅兰嫂子和面扯面都很在行,就是油炸的时候有点为难了,进铁皮箱的还简单,固定摆盘出来就定型了,油炸的话就容易乱了,不成面饼就不容易携带了。
以前沈婉枝做的时候都是用烤箱的,还没试过油炸。
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