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第七十五章(第3页)

宋大虎似乎有些不好意思说出来,他听了很多风言风语。

“对啊,我去KtV当前台了,赚得多一些。”宋春花觉得这没什么不能承认的,干净利落地开口道。

“那种地方……”宋大虎还是有些迟疑。

“这不就我妈生病住院了,急需要用钱,能赚这一段时间,等开春再回家种地,也没什么不好的。”宋春花的态度很坦然。

她说得坦然,宋大虎也没再扭扭捏捏,叹了口气:“你说是就好,你走了之后,很多话说你说得特别难听,真是气死我了。”

宋春花笑了:“我心里有数,该干什么不该干什么,旁人说你就让他们去说,反正咱的日子是咱自己的日子,不是旁人口中评判的日子。”

宋大虎点头:“可不,我姑姑是我姑姑,用不着别的七嘴八舌的人胡乱插话!”

宋春花眼神一动:“你不会还为着这件事和别人起冲突了吧?”

“那是因为那些人嘴巴脏,”宋大虎立刻说道,“我姑姑怎么样,不是他们一张嘴就能评判的,我给他们一拳是让他们长长记性,别一天到晚的就知道在背后蛐蛐人!”

宋春花看着宋大虎,不由得笑了:“不是什么问题都能通过暴力解决的。”

“但有的时候,就是要动拳头,他们才知道好好说话!”宋大虎说道。

宋春花点了点头,看着比自己高了大半头的宋大虎,知道他是真的长大了,都能护着自己,帮自己说话了。

宋春花继续翻看着宋大虎的笔记,还有些杂七杂八的东西记录着。

“掌握火候,火候的掌握是烹饪成功的关键。了解不同食材的烹饪温度和时间,避免过度或不足烹饪。”宋春花点了点头,她想起自己做饭的时候,就曾经烧糊了锅,掌握好火候确实很重要。

“调味的平衡,调味时要注意平衡各种味道,如咸、甜、酸、辣等。根据个人口味和食谱的要求,适量添加调味料。”宋春花看着宋大虎手里的东西,他正在加盐,还属于估摸着准确数量,一点一点加盐的阶段。

“老师傅有经验,撒一把就行,我还不行,需要控制着数量。”宋大虎说道。

“你也会有成为老师傅的那一天的。”宋春花说道。

“食材的搭配,合理搭配食材可以提升菜肴的口感和营养价值。了解不同食材的特点和相互搭配的原则。”宋春花看着,“还挺有道理的,只不过也就饭店里能用上了,自己在家,都没多少种食材。”

“这次回家去买点菜吧,我想给爸妈做好吃的。”宋大虎说道。

宋春花当然答应:“那是必须的。”

“还要注重创新和实践,不断尝试新的食谱和烹饪方法,勇于创新。通过实践积累经验,不断提升自己的厨艺水平。”宋春花继续说着。

“这是师父的提醒,要根据季节调整菜品,就像是郝大厨之前研发的酸枣炖肉,就是研发新菜品,尽管我还没到那个水平,但日常也要留心学习,干这一行是需要会做新菜的。”宋大虎说道。

宋大虎看着真像是个大孩子了,宋春花很欣慰:“你父母看到你现在的表现,也会很欣慰的。”

书读不好,但他依然有出路,靠自己勤劳的手、聪明的脑子,学习新的知识,打开思路工作赚钱,获得了认可。

当天下班,两人收拾一下准备去菜市场买点菜,之后回家看看,宋大虎更是好久没回去了,心里很激动。

老师傅送了宋大虎几颗白菜,让他拿着回家吃,宋大虎称谢谢。

“你现在人缘很不错呀。”宋春花微笑说道。

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