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哎呀,算了,不管了,没有不是更好?做就是了!反正她也会。
正好冬天,没啥菜吃,做出来了,可以添碗菜,要是发好了还能去卖哩!又是一个收入!
“梦~田~做!”(明天做)福宝说道。她知道家里黄豆有很多,大人们都点点头。
“来来来,吃饭了!”
孙氏和刘氏端了两盆面疙瘩进来,也不是白面的,就是杂粮的,豆面和高粱面玉米面混合的,还兑了点儿黑面,要不也和不到一起。
即使这样,也就是比糊糊更厚一点儿,今天累着了哩,吃饱了好睡觉。
约定好明天他们还是在张二贵家里去做豆芽,顺便再把麦芽也发上,就各自回家了。
张三顺抱着小闺女,心里思绪翻滚:得好好把日子安排好,多攒点儿钱,小闺女这么能干,可不能委屈了她!嗯,今年过年总算能多割两斤肉了!咱家过年也得吃顿饺子哩!
他美滋滋的想着,甚至梦里都还笑呵呵的。
福宝临睡之前还没忘记让刘氏挑一小盆看起来圆润饱满、表皮光亮的黄豆,再用温水把黄豆泡上,然后盖好,放到炕头温乎的地方。
第二天,每人吃过一碗糊糊,就抱起这盆泡着的黄豆,一起来到了张二贵家里。
这黄豆在一晚上温水的泡发下,已经有点发胀了。
福宝让刘氏给黄豆换了一次水,还是用温水泡起来,照样放在炕头,盖着。等明天就可以把水倒掉,底下垫上湿毛巾,放到盆子里,豆子放到盆里,上面再盖上湿毛巾,再盖上盖帘,隔段时间喷些温水。
因为生豆芽主要就是要注意四点,一是要勤浇水,二是要记得用湿毛巾覆盖,注意加湿和避光,三是得给豆芽上盖上毛巾,要让豆子负重,才能生长,第四就是要防止积水。基本上做到了这四点,豆芽基本都能发好。
即便是冬天,温度合适也就三两天就能发出芽来,等到五天左右就能长到合适的长度,可以吃了。
其实前世福宝奶奶也会做一种刚出牙的豆芽来吃,她们叫它“豆籽”,带着一点点芽,炒着吃,快好了的时候放点儿汤一焖,好吃得很。
等忙活好豆芽,又按照同样的方法,开始发麦苗。这回准备多做点,所以,张二贵把西屋的炕烧上了,准备把小麦放这屋炕上来发芽。
温水浸泡,换个两三次水,等过一天用个浅盆子,把草纸垫到下面,再把麦子平铺到草纸上面,这样的等弄麦芽的时候,就不会有很多泥,也好清理得多。
忙活了一天,西屋炕上摆满了盆子,豆芽本来福宝就和刘氏弄了一小盆试试。等到了张二贵这儿,孙氏又按刘氏的样子弄了三四盆。
剩下的就都是小麦了,屋子里也烧炉子烧的暖烘烘的,这样的温度黄豆和麦子才更容易发芽。就是得注意经常给他们喷水,保持湿润。
福宝能说明白的就说,说不明白的就自己想办法做一遍,孙氏他们也有很认真的注意看福宝的一举一动,总不能让福宝一直这么辛苦,他们都是大人,最好一遍学会,就不用小福宝这么辛苦了!
福宝弄好这些就不管了,心里一直琢磨一件事情:这豆芽马上要发出来了,是不是可以做个水煮鱼吃吃?从来到这里还没吃过鱼呢!就是现在还太小了,做出来也只能吃一点点。
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