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第344章(第3页)

“这个倒是跟我之前吃的北京烤鸭很像,就是贴心的包好了。”

完整的烤鸭卷拿在手里,直接一口咬下半个。

这种随便一口下去,就能吃到所有食材的感觉是真不错。

烤鸭塔皮用的是烤鸭皮做出来的。

那这份烤鸭卷,用的鸭胸脯上最好的肉,一个烤鸭卷里放了两片,焦脆的烤鸭皮带上又嫩又香的烤鸭肉,配上辛辣的葱丝,黄瓜丝,甜面酱,口感上有很大的差异。

烤鸭的面饼要比烤鸭皮塔的面饼薄韧一点,带着嚼劲,吃在嘴里,面粉的小麦香味浓郁,有种吃主食烤鸭卷的感觉。

就是巴掌大的烤鸭卷,一小条,不够吃啊!

两口就没了。

然后意犹未尽的看向最后一份烤鸭。

一块厚切烤鸭块,泡在卤水里,像是南京烤鸭的吃法。

烤鸭三拼,一个新型烤鸭皮塔,一个北京烤鸭卷,剩下一个南京烤鸭,每个都是一两口的量,真的很绝。

北京烤鸭跟南京烤鸭不管是从外形还有香味,味道上来说,差别都很大。

首先鸭子就不同。

然后烤制的方法也不同。

吃法也不同。

一个是配上面饼,葱丝,黄瓜丝等食材一起卷起来食用。

一个是浇上特制的卤汁浸泡吃。

原本外酥里嫩的烤鸭被卤汁浸泡后,带着卤水的香甜滋味,卤汁是偏甜口的,吃到嘴里,烤鸭上带着的卤水,就会先一步滴落在口腔里。

甜甜香香的卤水就这样品尝到了味道。

原本就鲜嫩的鸭肉在卤水的浸泡中,吸饱了汤汁,然后吃在嘴里,湿润的口感,都让人有种想要配一碗米饭来吃。

这种咸甜的酱汁,真的很下饭,在配上有些泡软了的烤鸭皮,哪怕不酥脆,口感软韧鲜香,一绝!

完全跟之前的北京烤鸭区分开了。

不同的味道,不同的口感,都一样的好吃。

一时间,都分不清哪个更胜一筹。

“我觉得还得是北京烤鸭,这味道,称为天下第一鸭也不为过。”

“明明南京烤鸭更好吃,要是斩半只鸭子,配上这卤汁,我能吃两碗饭。”

“你懂什么,刚刚那烤鸭皮塔多香,我感觉烤鸭一身上的肉,都比不上那一口皮好吃。”

“就是分量少了点,要是多个几个就好了,没吃够!”

“就是,就这么一口的分量够谁吃的啊。”

“菜多呗,都知道,后面估计还有几十道菜,慢慢等吧。”

“要我说还不如让林老板做的菜压轴出场,这吃了林老板手艺,哪里还吃的下别的厨师手艺啊,对比太强烈了。”

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