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第12章 冬季养生健康食谱推荐（第1页）

冬日养生食谱：十道佳肴暖身又滋补

随着冬日的寒风渐起，人体需要更多的能量与滋养来抵御严寒、保持健康。在中医理论中，冬季是“闭藏”的季节，此时人体新陈代谢减缓，养生应以补肾防寒、养血固精为主。合理的饮食调养能为身体提供充足的养分，增强机体的抵抗力。以下为您推荐十道冬季养生食谱，让您在享受美食的同时，轻松养生。

一、当归生姜羊肉汤

-

食材准备：羊肉

500

克、当归

20

克、生姜

30

克、枸杞

10

克、红枣

10

颗、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量。

-

做法步骤：

1.

羊肉切块，放入锅中，加入适量冷水，大火煮开后撇去浮沫，捞出羊肉用热水冲洗干净。

2.

当归洗净，用清水浸泡

20

分钟；生姜去皮切片；红枣去核。

3.

将处理好的羊肉、当归、生姜、红枣、枸杞放入砂锅中，加入适量料酒，大火煮开后转小火炖煮

1.5

-

2

小时，至羊肉熟烂。

4.

加入适量盐和胡椒粉调味即可。

-

功效：羊肉性温热，能补肾壮阳、温中暖胃；当归补血活血；生姜散寒止痛。此汤具有温中补血、调经散寒的功效，尤其适合女性冬季养生，可改善虚寒性痛经、手脚冰凉等症状。

-

注意事项：发热、咽喉肿痛、牙痛等实热证患者不宜食用；羊肉不宜与南瓜、茶同食。

二、山药栗子粥

-

食材准备：山药

200

克、栗子

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