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第170章 中秋家宴开始（第3页）

沐简兮等人早早的就来到店铺里，董允早就在慈候着。

看到他们来了，便道，“具体的营业方案都已准备妥当，伙计等人都已经找好，明日就可上任。”

“做的不错。”沐简兮夸奖他。

鲁师父也带着徒弟上前来，“麻将桌、麻将、书的地方都已完全搭建好。”

她点点头。

沐简兮认真的看向他们，“明日就要开业了，再怎么我好歹要准备一些新东西招呼客人，等会儿你们就别走了，到时候留下来给我点评点评。另外师傅们过来跟我学习，明就要靠你们了。”

“是！”

他们异口同声的答应下来。

一进厨房，顿时就把她给惊讶住了，比总店那个还要大一些，有利于多人操作，很节约时间，确实做的不错。

她来到一处案台前，朝着他们道，“马上就要到秋冬季节了，这时候我们就不要上一些新的冰饮品，而是要上新一些养生饮品，接下来我将会教你们制作养生饮品。”

下一刻，只见她拿出苹果和柠檬、橙子、红枣、枸杞出来，她将清洗干净的苹果、柠檬、橙子用刀切成一片一片的；再将所有食材放入砂锅中，倒上清水淹没过食材，煮至一会儿。

趁这个时间，她移步到另一口砂锅前，往里倒入剥好皮的桂圆、晒干的玫瑰花、红茶，倒入纯净水，煮至一会儿。

她往锅中倒入晒干的桂花和红茶，用火慢慢的炒出香味；放入清水煮至一会儿，煮沸后用漏勺捞出茶叶；倒入牛奶，冰糖，煮开，一道桂花烤奶就制作好了。

下一道她将桃子用盐搓洗干净，去掉桃核切成块；放入锅中，倒入淹没桃子一半的水，上锅蒸至一炷香。

一炷香后，揭开盖子，往里放入酒酿、枸杞，重新盖上盖子焖煮一会儿。

没过一会儿，刚做好的桂花烤奶、酒酿蒸桃子、苹果热橙茶、桂圆玫瑰红茶就展示在众人面前。

他们一一上前来舀起一点盛进杯子中开始品尝起来。

品尝一口桂花烤奶，那桂花的香味深入人心，它那独特的香气由桂花、牛奶和红茶完美配比而成，给人一种宾至如归的感觉，让人忍不住一口接着一口的喝着。

在吃上一口酒酿蒸桃子，一口下去口感香甜粉嫩、软软糯糯，混合着酒酿的清香，汤汁甘甜，让人回味无穷。

苹果热橙茶，喝起来口感具有浓郁的水果香气，温暖的苹果和酸爽的橙汁调和得恰到好处，美味绝伦。

桂圆玫瑰红茶，口感醇厚，香气扑鼻，每一口都彷佛沉浸在浓郁的果香与花香之中，回味过后还有一丝回甘。

“接下来，我教你们做吃。”

着，沐简兮从旁边拿出几块上好的里脊肉，用刀背对着肉敲打，直至里面敲打断筋；在其表面撒上一些黑胡椒、盐涂抹均匀；放进生粉中，将猪排两面均匀的涂抹上；再放入鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液；再继续放入面包糠中，裹上一层面包糠；重新放回到鸡蛋液中，最后在裹上一层面包糠；放入油锅中炸制，时不时的用筷子翻动；炸至两面金黄时捞出，放置一旁的案台上。

下一刻，她拿起捕朝着刚炸好的猪排切段，一声声酥脆的声音萦绕在众人耳中，那是多么美妙的声音啊！

接下来她拿出一个碗，往里倒入生抽、蚝油、老抽、鸡精，用勺子搅拌均匀；在锅中倒入油，油热后放入冰糖，翻炒几下；慢慢炒到冰糖融化，呈现出糖色，将焯好水的排骨倒进去；在倒入调好的酱汁，翻炒均匀上色；放入八角、香叶、桂皮、话梅、葱段、姜片，加入清水淹没过排骨，焖煮半个时辰。

接着她继续拿出清洗干净的排骨，往里放入料酒、生抽、老抽、蚝油、蒜末、姜末、辣椒粉、盐、黑胡椒、十三香、淀粉，在打上一个鸡蛋，用手抓匀腌制一个时辰，放置一旁备用。

趁这个时间，她继续做着下一道菜；往锅中倒入油，油热后下入葱花爆炒出香；倒入其切成块状的西红柿，慢慢炒制变软；放入生抽、番茄酱、白胡椒、鸡精、盐，炒制均匀；再往里倒入热水；煮开后下入提前腌制好的鱼片；将配菜烫熟后盛放在碗底，将做好的番茄鱼片盛出，在其表面撒上一些葱花。

在铁锅上贴上一层油纸，底部铺上蒜片，摆放上腌制好的排骨，推进烤箱中烤制一炷香的时间。

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