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第80章 魏晋南北朝的撸串（第2页）

手里的水果刀轻轻一斜，贴着竹筒挑起一片烤肉就丢进了早已准备好的盘子里。

把烤肉都取下来后，再用筷子把竹筒内部的竹笋取出来。

竹笋切得薄如纸张，经过刚刚的炙烤，现在也差不多熟了。

陈尔把竹笋放在烤肉上，每一片烤肉放上两三片竹笋。

然后将用过的竹筒放在一旁，示意大家拿烤肉吃。

金长松连忙就伸出手去抓起一片烤肉，和着竹笋，三两下就吃下了肚子。

烫得他呲牙咧嘴，却也吃得一脸心满意足。

三个人都吃得不亦乐乎，直到盘子里剩下最后一片烤肉。

陈尔才伸出手去拿起来自己吃。

烤肉现在还有些微微的烫嘴。

陈尔把烤肉包着竹笋卷起来，先咬了一口。

烤肉很鲜嫩，鹅肉较肥，本身的油脂在烤架上的时候就被烤出一些来了。

所以，就算陈尔事先没有在鹅肉上添加任何调料，吃起来依然很嫩滑，并没有太干。

反而因为烤肉分泌出了自身的油脂，而让这片烤肉的口感更佳，肉香十足。

而用竹筒烤肉，不仅让烤肉增添了几分独特的竹子清香，而且还免去了烧烤带来的烟火气息，吃起来香气更加迷人。

至于刚刚添加在烤肉上蛋清，就更是神来之笔。

金长松微眯起双眼，似乎是在回味。

“我吃下烤肉，才知道陈师傅为什么要加蛋清……”

“蛋清包裹着烤肉，不禁杜绝了烟火的气息，还保护了烤肉远离炭火的高温，就像给烤肉加了一个温柔的罩子，既能传递温度，又能确保烤肉不会被烤焦，实在是妙……”

陈尔笑了笑，拿出一只新的竹筒，接着烤肉。

“为了不破坏烤肉的口感，用过的竹筒是不建议再次使用的。”

接下来的时间里，就是陈尔不停地烤肉，他们三人不停地吃。

直到把两大碗的鹅肉和竹笋全部吃完，三人也吃得满嘴流油。

金长松拍了拍肚子，示意自己的肚子还有空地。

陈尔看了他一眼，“再吃多了就没意思了，物以稀为贵。”

吃饱的人坐着休息。

陈尔就把没用完的蛋黄和蛋清全都倒进竹筒里，然后撒上点盐巴。

直接放在炭火堆里烤。

“这就是名副其实的烤蛋。”

“不能浪费食物……”

烤出来的鸡蛋香喷喷的，还带着竹子的香气，只加了一点盐巴，吃起来蛋香十足。

陈尔把火候把握得很好，鸡蛋香软嫩滑，就像蒸蛋一样。

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