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再倒入一大勺茴香粉,一大勺生姜汁。
搅拌均匀。
绕着铁锅里的猪头倒了一圈,把所有的酱汁都倒干净了。
再加入水。
“水要淹过猪头,不然水烧干了,这猪头就不好吃了。”
把锅盖盖上后,陈尔又拿出了几只大夹子,把锅盖和锅的边缘夹住。
“要保证锅和锅盖紧密贴合,减少蒸汽外泄,把味道尽量都留在锅里。”
处理好猪头后,陈尔才点燃了灶炉里的大柴火。
柴火比较大,所以刚开始火焰的温度并不高,火也不大。
要等火苗深入树干里面,再把树脂烧出来的时候,温度才会慢慢爬高。
“好,现在我们就可以不用去管这个猪头了,只需要安静等上两个小时。”
有粉丝发出感慨。
“金某梅不愧是最接地气的小说,居然还讲到了如何烧猪头肉!!”
“西门大官人也是贵族阶层了吧,居然还好猪头肉??”
“西门大官人是贵族阶层?不是吧,顶多算个土财主。”
“西门庆不是捐了个官来做吗?还和一个千户做了亲家,算是贵族阶层了吧。”
“西门庆好像没有功名在身吧,在古代,没有功名都不算贵族阶层……”
于是弹幕里的人群分裂成了两拨,一拨在热切地探讨书里人物。
另一拨则在认真讨论猪头。
“话说,猪头肉好吃吗?”
“我吃过猪耳朵,口感很脆,我觉得比普通的猪肉好吃多了。”
“猪鼻子最好次!!强推猪鼻子!卤好的猪鼻子切成薄片蘸辣椒面!好次得要飞升!”
“我个人比较喜欢猪嘴巴,肉嘟嘟的,有点点肥,但是嚼劲十足!”
“……”
陈尔洗干净了手,准备开始做第二道菜。
粉丝们表达了他们的情绪,他们对餐厅的客人十分嫉妒。
“嫉妒使我丑陋!口亨!”
“吃一只大猪头还不够!陈老湿还要给他做什么好吃的!”
“我也要吃陈老湿做的菜!满地打滚!”
陈尔摆了摆手。
“大家都有机会的。”
众人听了这话顿时就来精神了。
骑着蜗牛奔小康:“话说陈老湿很久都没有抽过幸运粉丝了!”
陈尔点头,“确实很久都没有抽过了……”
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