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第73章 口味清新的肉菜（第2页）

窦一通听见师傅夸奖自己，顿时很高兴。

因为锅已经煮沸了，所以鸭肉的香气正源源不断地飘出来。

肉香里带了浓郁的米酒香气。

有那么点醉人的意思，却也没有完全盖住鸭肉的气味。

鸭肉香气敦厚，米酒香气轻盈，两者相互簇拥，又不会抢过各自的风头。

陈尔打开直播。

“今天主播要做的是一道口味清新的肉菜。”

口味清新的肉菜，这个形容词似乎让人有些摸不着头脑。

陈尔接着道，“今天这道口味清新的肉菜，一共有三大原材料。”

“第一，新鲜的木兰。”他举起手里的木兰。

“第二，煮熟的芋头。”

陈尔把手里的木兰花放进一只大瓷瓶里，然后将桌子上的一只碗端到自己面前。

里面装了几只已经煮熟的芋头。

陈尔捡起一只芋头，还十分烫手。

于是又赶紧放回碗里。

“第三，米酒炖熟的鸭脯肉。”

他指了指身后的炉子。

猪肉炖粉条：“嗯，我懂了，这是一只文艺范儿的鸭子。所以能做出口味清新的肉菜。”

心有猛虎：“一看见猪肉兄的Id顿时小清新感全无！”

陈尔把木兰花瓣清洗干净，放在大碗里备用。

然后把芋头剥皮，剁烂。

生姜、橘皮切成细丝。

等锅里的鸭脯肉炖好了。

将米酒滤掉，只留下鸭脯肉，再换上干净的新砂锅。

锅底先铺一层木兰花瓣，再放上鸭脯肉，在鸭脯肉上再铺一层，木兰花瓣。

然后洒入生姜丝和橘皮丝。

最后铺上剁烂的芋头。

注入清澈的山泉水，盖上盖子，小火炖煮。

“陈尔看了眼时间，大概煮四十分钟。”

窦一通在一旁问，“师傅还没说这道菜叫什么名字呢。”

陈尔这才反应过来，“这道菜叫，木兰鸭臛。”

窦一通点头，“这名字好听。”

陈尔转身取出餐具，“为了让木兰的香气更浓一些。”

“我们可以用木兰加水来煮一煮餐具，既可以增加香气，又可以消毒，一举多得。”

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