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第157章 煞费苦心（第1页）

学了一会后，唐瑜的思绪也开起了小差，她又想起了之前的一个问题。

这个年代没有酵母，他们都是怎么做馒头包子的呢？

到这边后，她也吃过几次馒头包子了，这口感一定是发酵过的。

原身唐玉也是南方人，在家时也没做过几次包子。唐瑜怎么也回想不起来，是用什么发酵的。

“艳红姐，你会做包子吗？”

黄艳红突然被问到，还有些茫然。

她都放下课本好几年了。高中之前，也都是有在认真学习的，但是自从上了高中后，学校里的学生们就好像没有了学期的气氛。

就算学好了，也没有上大学的机会。渐渐地大家就都没有好好学习了。

现在突然重新拿起课本，真的感觉有些吃力。这时候正头大呢。

唐瑜问的这个问题，正是她熟悉的；领域。瞬间的茫然后，还有一种如释重负的感觉。

“会啊，不过做包子，揉好的面团后不仅要醒面，还要发酵。比较麻烦。我们平时做的不多。”

听到了发酵两个字，唐瑜就顺势问：“这个面团要加什么东西才能发酵啊？”

黄艳红知道南方人平时少吃面食，并没有觉得奇怪，“这边一般用老面发酵。”

老面又是什么东西，这完全涉及到了唐瑜的知识盲区。

陈彩莲一看唐瑜的样子，就知道她不懂，出声说：“老面是前一次做包子留下来的，放久了就成老面了。”

后世有更简单方便的酵母，根本用不到什么老面，这老面一听就非常麻烦。

“这面团放久了，不会发酸变坏吗？”

这还真问住了黄艳红和陈彩莲。

“应该不会吧，大家都是这么做的。”

唐瑜想想也对，这种老祖宗传下来的方法，肯定不会出错。

转头对张爱华说：“爱华，我们晚上做包子吃吧。”

唐瑜想给她们改善伙食，张爱华自然不会反对。

“那我们没有上次留下来的老面，该怎么办？”

“知青点平时也不怎么做馒头包子，也没有留老面，你去问村里人借一些看看。”

其实也不是她们不喜欢做馒头包子饺子之类的，只是做这些比较麻烦，知青点人又多，就更麻烦了，所以他们就很少做。

“行。”唐瑜第一个想到的就是徐晓兰，她们两家离得最近，去她们家借，最方便了。

“我去晓兰家看看。”

一听是去徐晓兰家借，张爱华也就没有一起去的打算。“如果她们家也没有，就先回来。包子咱们下次再做。”

天气冷，张爱华也不想唐瑜为了做包子，一个人跑去村里借。“下次让我哥去赵婶子家借借看。”

唐瑜一边答应着，一边已经穿好了出门的装备。

走到门口，又回头对黄艳红和陈彩莲说：“艳红姐，彩莲姐，你们今晚也一起在这边吃吧。”

这次黄艳红和陈彩莲没有拒绝，毕竟她们也很久没有做包子吃了。

知青点上一次做包子，还是上一次猫冬的时候，平时要上工的时候，也没有时间做。

“行，那我去拿我们的粮食来。”说着就要起身要回知青点取粮食。

唐瑜连忙出声阻拦：“不用，不用，反正你们明天也要过来的，今天先吃我们的粮食。明天过来时，再带来也是一样的。”

关于粮食的问题，大家都比较自觉。就算唐瑜说不用她们还，她们也不会照做。反正结果都是一样，还是不用假客气了。

唐瑜这样说，黄艳红两人也就没有再坚持。

唐瑜一个人出门，去了徐晓兰家。

“晓兰，晓兰在家吗？”她也不确定今天徐晓兰在不在家，于是就站在院子里喊她。

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