优质中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第85章 鱼豆腐（第2页）

如果我们把它们都吃完了，那么它们就无法繁衍后代，河里的鱼就会越来越少。

而且，如果我们过度捕捞，也会破坏河流的生态平衡，对环境造成不好的影响。”

这边聊的开心，厨房里顾宁则在指挥着牧野处理鱼。

今天先做个鱼汤，再做个鱼豆腐吃。

鱼豆腐，这道看似简单的美食，做法却并不简单，反而手续相当繁琐。

从选料到制作，每一步都必须严格把关，才能制作出口感鲜美、营养丰富的鱼豆腐。

做鱼豆腐，首先要选用新鲜的鱼肉。

鱼的品种也是有讲究的，要选用肉质细嫩、味道鲜美的鱼类，比如鲈鱼、鳕鱼、鲅鱼等。

现在顾宁手边只有草鱼，不过胜在新鲜。

选好鱼后，需要将鱼肉进行处理，去除鱼刺和鱼骨，然后将鱼肉切成小块。

接下来，将切好的鱼肉放入剁碎，加入适量的水和调料，搅拌成鱼茸。

搅是个体力活儿，顾宁自然交给牧野。

牧野任劳任怨的接过负责搅拌的活儿。

没办法，一边是小夫郎，一边是两个弟弟，都得宠。

鱼茸的搅拌时间和速度也非常重要，搅拌时间过长或速度过快，都会影响鱼茸的口感和质量。

搅拌好的鱼茸需要进行过滤，去除其中的杂质和浮沫，使鱼茸更加细腻。

然后将过滤好的鱼茸放入锅中，加入适量的水和调料，用小火慢慢炖煮。

在炖煮的过程中，需要不断搅拌，防止鱼茸结块。

炖煮的时间也非常重要，炖煮时间过长，鱼豆腐会失去弹性，炖煮时间过短，鱼豆腐则会不够入味。

炖煮好的鱼茸需要进行冷却，然后放入模具中，压制成型。

压制的过程也非常重要，需要将鱼茸均匀地分布在模具中，压制成型后，还需要进行速冻，使鱼豆腐更加凝固。

最近天冷，放在院子里也不会坏。

海贼：勾引也没用，某人不上道啊  你娶嫡姐白月光吧，我去做王妃了  我，巧巧的青梅竹马！  正天  不敢在群里喊老婆，怕她们全回话  钓系长嫂守寡后，残疾小叔子强宠  六零，小知青夺回身体后缺大德了  反派：从拿下美女师姐开始无敌  江总的金丝雀养着养着就飞了  从仙剑开始改变西游世界  灭天锤神：从炼铁开始征服诸天  综穿：体验人生之寿终正寝  穿着，穿着就麻了  满级大佬重生：太子的农门妻飒爆了  赶山：开局捡个东北金渐层傍身  穿书洗白恶毒师尊，徒儿黑化了  百变小樱里的阳光大男孩  恶魔降临，我独享世间罪恶！  综影视之女配要做人上人  不当舔狗不刷女，双倍返现无极限