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17第 17 章（第3页）

比起肥瘦，她还是更喜欢五花肉，用来做红烧肉最适合不过。

姜小满把肉分成两块，留一斤，用盐抹了，挂在屋檐下晾着，这块她打算过几天给赵菊花送去。

上次姜云堂多亏了赵菊花照顾，两个舅舅也经常贴补她。虽然两个舅妈没说什么，但她也不能一直占便宜，毕竟舅舅家也不富裕。

再亲近的关系也需要维护，不能单方面付出，有来有往才能长久。这个道理，是姜小满做山神这些年里悟到的。

红烧肉的做法有很多，光是姜小满知道的就不下二十种，这次她要做的是川味的五花肉。

青湖市的人和川省一样，都喜欢吃辣。川味的五花肉，色泽红润，香辣可口，比起其他红烧肉来更符合青湖市的口味。

姜小满把五花肉剁成半寸大小的方块装盘备用，又去后院自留地里摘了大葱，洗干净和生姜大蒜一切切好放在一旁。

五花肉先和葱姜片一起下锅焯水，焯水后的肉汤不要丢，撇去浮沫留着备用。

锅里烧油，放入老冰糖，炒出糖色，再下五花肉。五花肉表面带着水，一下锅，锅里就噼里啪啦直响。

等肉炒好，开始炖后，那香味顺着厨房就往外飘，把隔壁刘银花家馋得不行。

姜云堂今天和大队其他小孩们上老鹰山摘野果子去了，摘了满满一大堆，衣兜里放不下。

他干脆把衣服脱下来装，光着上半身就回来了。

还没到院子，就闻到一股肉香，他还以为是隔壁刘银花家在吃肉，黑亮的眼睛都是羡慕。

结果刚走到院子门口，就看到隔壁银花婶子正扒他们家墙头，那脑袋一个劲儿地往厨房看，像一只伸长了脖子的乌龟。

姜云堂跑过去，抬头喊了一声“刘婶”。

刘银花被吓了一跳，发现是姜云堂后，尴尬地笑了笑，眼珠子一转，解释道:“你姐今天做了红烧肉，太香了。我就想看看她怎么做的。”

姜云堂根本没注意到她牵强的解释，满脑海就只有一句话。

他姐在做红烧肉？

意识到这是真的，姜云堂嗷的叫了一声，用堪比博尔特的速度冲进厨房。

灶台上的砂锅里，咕噜咕噜冒着泡，肉香味就是从里面散发出来的。

姜云堂盯着砂锅直吞口水，一脸期待地望着姜小满问：“姐，我们今晚吃红烧肉？”

“是的，是红烧肉。饿了吧，”姜小满摸摸他毛茸茸的脑袋，揭开砂锅夹了一块红烧肉放到碗里给姜云堂，“吹吹再吃。”

姜云堂哪等得及，用筷子一夹就塞进嘴里，被烫得哇哇叫，还不愿意吐掉。

“好吃，好吃，好好吃！”姜云堂鼓着腮帮子，像只松鼠一样捧着腮帮子。

那满足的小模样，看到姜小满心痒痒，忍不住撸了撸他毛茸茸的小脑袋，心满意足地叹了口气。

这大概就是养崽的快乐。

姜小满想着锅里还多，就给他又夹了两块放到碗里，让他到院子里慢慢吃。

晚饭光吃肉，肯定不够吃，姜小满又炒了几个素菜。

菜刚炒一半，就听到外面一阵吵闹，接着就响起刘银花慌乱的声音。

“不好了，小满，你弟弟出事了。”

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