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程洲回道:「自我爹娘去世之后,我总会遇上些衣服破损的境况,便自己一针针练了。你平日下厨用及手腕和两臂的地方极多,这护腕能避免受伤。我怕做个浅色的,你担心会染上油污不愿多戴,才选了这深色料子,你若不喜欢,我再做个别的。」
「不用不用,这个很好。」苏宛摇了摇戴着护腕的手,感觉这护腕是越看越喜欢,心想着下回也得送个什么回礼才行。
二人一路到了书院,在去学堂与庖厨的分岔路上道了别。
苏宛才到庖厨,又被众人恭贺了一番之后,刚走至灶前,小厮便将一帖子递了上来。
她无奈地将接下帖子,暗道这些酒楼真是锲而不舍,连书院都追来了,谁知一将帖子打开,上头写着玉京酒家四个大字。
骆闻倒是聪明,也只有他才会想办法将这帖子送到书院来。
帖子上洋洋洒洒写了不少字,大意是祝贺苏宛江南美食大会得了魁首,午后邀她去玉京酒家一叙,亦有些想请她帮忙的小事。
这玉京酒家的帖子,苏宛打算去赴约,毕竟骆闻是从京城来的,做的也都是些京城菜系,一定对京城开食肆的相关之事颇为了解,能从他那打探些消息也是不错的。
做好了决定后,苏宛便着手忙起书院的午膳来。
江南一方的口味较为清淡,苏宛自打在书院当厨以来,还从未做过较为辛辣的菜,今日她便打算从最基础的青椒肉丝做起,看看这书院里的人是否吃得惯。
她将新鲜的猪肉切成不厚不薄的细条,再将青椒切成丝,将锅烧热后倒入油,将青椒炒香,再加入肉丝。调味料仅需放入盐便可,若是加了些别的,肉质的鲜甜便会被掩盖。
将炒好的青椒肉丝装盘后,她又忙活了近半个时辰,才将书院的午膳做好。
既要去玉京酒家,在吃食上骆闻自是不会亏待了她,苏宛便没在书院进食,直接去了酒楼。
大概是骆闻早就嘱咐好了门口的小二,苏宛一递上帖子,小二便毕恭毕敬地将苏宛领到了顶楼一雕有嫦娥月奔的雅间前,轻叩响了门,扬声道:「掌柜的,姑娘来了。」
「让她进来罢!」
小二得令开了门,躬身垂眼见苏宛走了进去,方重新掩上了门。
苏宛进了门,见这雅间极大,中间养着一潭池水,落了一棚假山,池水的正上方还凿开了顶,有日光洒了下来,光芒晕染开来,景象格外别致。
再往里走,便是一条足以容纳十人的修长方桌,应是红木材质,鲜艳润泽。
骆闻正坐在这方桌的上首,手还握着茶杯,见苏宛走近了,拍了拍身旁的位置道:「苏姑娘,还请就座。」
苏宛便也不推辞,走至骆闻选定的位置坐了下来,接过他递来的茶杯,说道:「你这雅间甚是精妙雅致,不过这桌案如此大,等会可是还有别的客人?」
骆闻笑道:「今日就苏姑娘一个客人。」
「那也太浪费这雅间了!」苏宛不禁叹道。
骆闻摇摇头,解释道:「此回我请苏姑娘来,是为一事。我这玉京酒家在乌庄开久了,也算颇负盛名,只是仿佛走到了死路一般,实难再进一步。既酒楼身在江南,我便想着也增添些江南菜系,毕竟这才是乌庄人自出生起便习惯的味道,不知姑娘觉得如何?」
入乡随俗,倒也没错,苏宛点点头:「自是可以,难怪公子令胡大去江南美食大会,可是让他偷师学艺去了?」
「哎!」骆闻拿起羽扇,状似要拍苏宛一下,怪道,「这学习技艺之事怎么能称作是偷师学艺呢!胡大那日看了不少地道江南厨子烧菜,自个又回来钻研了不久,今日我便让他做了几样菜,你这个乌庄人来尝尝,提点几句,看看日后能否加在食单中。」
说罢,他又不放心似的叮嘱道:「你待会必须给我好好建议,我隅中给你递帖子时,可给书院门口那厮打点不少银子,每一块银子可都是我日日月月挣下的苦汗钱。当然,若你建议得不错,下回这些菜上了食单,我请你吃一桌江南全席。」
听罢骆闻的话,苏宛忍俊不禁,就他这副厉害的嘴皮子,难怪能一人撑起这么大的酒楼。
「请客吃膳便免了,若你想偿还人情,恰巧我也有些事欲问问你,届时你事无巨细告诉我便好。」
二人一拍即合,骆闻向身后的小二扬了下手,只见小二抬手往身旁挂着的锣上一敲,不过多久,房门一开,小厮便如流水一般将菜呈了上来。
苏宛往桌上一看,七荤八素,足足有十五样菜,还好份量都不算多,一样吃几口应当也尝得完。
等菜上完了,胡大走了进来,向苏宛问候道:「苏姑娘,你那日在江南美食大会上赠与我的食盒,我几口便吃了个干净,往常我只道江南菜清淡无味,京城菜要有滋有味得多,可自打吃了苏姑娘做的菜后,我才得以品出江南菜里的鲜美风味。今日我做了苏姑娘食盒中的四样菜,虽说肯定色香味均不如姑娘做的,但还请姑娘指点,往后我也好更进一步。」
胡大态度诚恳,苏宛也不介意他模仿自己烧的菜,这些菜本就是江南菜,玉京酒家的客人不少,能在这吃到江南口味,不失为一件好事。
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青椒肉丝盖饭一绝
第25章
「香椿煎饼,荷香果木牛,桂花糖粥,冬腌菜,这四样菜是苏姑娘在美食大会时做的。其馀的菜分别为松鼠鳜鱼,盐水鸭,凤尾虾,白汁圆菜,炒苔菜,莼菜银鱼汤……」
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