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每一样食材在这热烈的汤锅中翻滚一番,便被赋予了火辣热烈的滋味。
吃川省火锅,讲究的是一个“爽”字,那麻辣的口感在舌尖上跳跃、燃烧,刺激着每一个味蕾,让人额头冒汗,却又欲罢不能,淋漓尽致地展现了川人的豪爽与热情。
京城涮羊肉,则似一位温婉端庄的大家闺秀。
它的汤底相对清淡,多以清水加葱姜、枸杞等简单调味,旨在突出羊肉的原汁原味。
羊肉是绝对的主角,精选的上乘羊肉,切成薄如纸张的肉片,纹理清晰,色泽诱人。
夹起一片羊肉,在沸水中轻轻一涮,瞬间变色,捞起蘸上精心调制的麻酱,入口鲜嫩爽滑,麻酱的醇厚与羊肉的鲜香完美融合,那滋味让人陶醉。
配菜虽不如川省火锅那般丰富多样,但几样经典的蔬菜和豆腐,也为这顿美食增添了几分清爽。
吃京城涮羊肉,讲究的是一个“雅”字,在优雅的氛围中,细细品味羊肉的鲜美,感受那份宁静与惬意。
陈正铭揉了揉肚子,走进厨房,笑着道:“这节目可真是‘罪魁祸首’,把咱们的馋虫都勾出来了。”
陈临风也跟着点点头,眼睛却直勾勾地盯着一堆颜色各异的食材。
陈家五婶看着他们这副模样,不禁笑出了声:“都别着急,火锅马上就好。”
不一会儿。
五婶就端着一个热气腾腾的大火锅从厨房走了出来。
那火锅汤底红亮诱人,香气扑鼻,上面漂浮着辣椒、花椒、葱姜等调料,让人一看就忍不住食指大动。
五婶将火锅稳稳地放在桌子中央。
接着又端出了一盘盘切好的新鲜食材。
有薄如纸片的嫩牛肉、晶莹剔透的虾滑、脆生生的毛肚、水灵灵的青菜.........摆了满满一桌。
“来,咱们开动啦!”五婶招呼起来。
陈临风率先拿起筷子,夹起一片毛肚,在火锅里“七上八下”地涮了几下,然后迅速放入口中。
那毛肚的脆嫩和火锅汤底的麻辣鲜香完美融合,他满足地闭上眼睛,细细品味着这美妙的滋味,嘴里还不停地说道:
“五婶,这味道真是绝了!”
陈正铭也夹起一块嫩牛肉,在锅里涮熟后,蘸了蘸特制的酱料,大口吃了起来,边吃边竖起大拇指:“不错不错,很好吃!”
五婶看着叔侄俩吃得这么香,脸上洋溢着欣慰的笑容。
她自己也拿起筷子,不停地给两人夹菜:“多吃点,正铭,临风,你们都太瘦了。”
三人一边吃着火锅,一边聊着家常。
温暖的灯光洒在他们身上,勾勒出一幅温馨无比的画面。
屋子里弥漫着火锅的香气和欢声笑语,疲惫的深夜也因为这顿火锅变得格外温暖。
火锅里的汤底不断翻滚着,食材不断减少,又不断被添加。
大家的肚子渐渐填饱,但那份温馨和快乐却在心中不断蔓延。
这一刻,没有外界的喧嚣和烦恼,只有这一家人围坐在一起,共享美食的幸福时光。
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