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这一番询问下来,郁斓冬心里来了挑战,觉得开店之事迫在眉睫。
系统突然发布任务【请宿主激活江南地图,开出大魏朝第一酒楼。】
这江南之地,向来是寸土寸金,哪是说开店就能开?
只是无论郁斓冬在心里头如何呼唤系统,系统再也不吭声了。
无奈归无奈,事儿还得接着办。
郁斓冬心里头一直惦记着赚钱,到了晚上,她便从系统里购买了制作卤货所需的各类香料。
明日好拿去卖,先积攒些人气和银钱。后续开店才有基础。
关于涮羊肉铜锅郁斓冬打算先整出来铺子牌匾再去做。
说干就干,郁斓冬先将那些个内脏用草木灰仔仔细细地淘洗了好几遍,而后又用面粉反复搓洗,直把那些内脏洗得干干净净的。
接着,她将洗好的内脏放入凉水中下锅,又加入了葱姜蒜用以去腥。待锅里的水烧开之后,将内脏捞出,重新起锅。
随后,郁斓冬动作麻利地将八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒等香料一一放入纱布袋中,仔细地扎紧袋口,制成了一个香料包。
紧接着,她在锅中放入了这香料包,又加入了酱油用以调味,再搁上几颗冰糖提提鲜,还不忘放上几颗辣椒,给卤味增添一些别样的风味。
这冬日里,吃上些麻辣的吃食,出上一身汗,整个人就更加舒坦。
待锅里的卤水再次煮开之后,她便将刚才焯过水的羊肺、羊肝、牛肝等内脏,还有几个猪蹄和鸡蛋一股脑儿地放进了锅里。
心里头还琢磨着,下次若是能买些鸭子回来卤制一番,想必那味道会更美。
尤其是辣卤藕片和海带结还有豆泡。光是想一想,都叫人忍不住地流口水。
炖煮约莫过了四十分钟,郁斓冬便停了火。
她并未即刻将锅中的卤味捞出,而是打算让它们就在锅内安安静静地放置上一夜,好让浓郁的卤汁充分地浸透到每一样食材之中,如此一来,明日拿去售卖时,滋味儿定能更加醇厚香浓,保准能吸引不少食客。
说来也巧,就在晚些时候,将军府那边差人来了。
郁斓冬听闻,赶忙将早已卤好的羊杂精心盛好带上,又特意备上了一个铜锅。
之前答应给叶枕舟做些新的吃食,这次总算可以允诺了。到
了将军府,郁斓冬便开始着手准备起来。
她先是将熬制好的猪骨头高汤倒入铜锅中,又往里添加了些许清冽的山泉水。
接着,在铜锅下方特意留出的空间,放入了木炭。不一会儿,那炭火便在锅中间的烟囱处悠悠地烧了起来,火苗舔着锅底,不多时,锅里的水便开始“咕噜咕噜”地沸腾起来。
这时候,就可以将肉片放入锅中涮着吃啦。
郁斓冬还给调了一个蘸碟,只是叶枕舟忌口忒多,葱姜蒜一概不吃,郁斓冬调了麻酱和酱油还有葱姜水冲腻,最后一撮糖提鲜,额外还配了一小蝶泡菜解腻。
桌上的炒菜有一道醋溜白菜和凉拌羊杂。
郁斓冬一边说着,一边示范给叶枕舟看。
只见她动作娴熟地夹起一筷子切得薄薄的牛肉薄片,轻轻放入铜炉锅那正在翻滚着的沸汤之中。也就三五秒的工夫,那牛肉薄片瞬间就变了颜色,泛着诱人的色泽。
郁斓冬笑着说:“喏,这样便可以吃了哦。”说着,就将那片刚刚烫好的肉夹到了叶枕舟的碗里。
叶枕舟垂眸看着碟中的肉,肉片上沾着褐色的麻酱,模样似乎并不是特别能勾起人的食欲。
可他抬眼瞧见郁斓冬带着些许期待的眼神,心里一动,便也不好拂了她的好意。
于是,叶枕舟伸出手指,轻轻捻起筷子,将那片肉送入口中。
这一口下去,叶枕舟不禁微微一愣。那牛肉薄而嫩,入口即化,再配上麻酱醇厚浓郁的芝麻香,几种味道相互交融,确实别有滋味。
“不错。”叶枕舟轻轻吐出这两个字来评价道。
郁斓冬和叶枕舟相处也有一阵子,对他的一些习惯和表达喜好的方式也都明了。一听他这话,就知道他这是喜欢吃的意思,当下心里一喜,便又往锅里下了些肉片。
如今这伺候叶枕舟吃饭的事儿,郁斓冬做得那叫一个熟练,甚至比起一直负责照顾叶枕舟饮食起居的冯伯来,都不遑多让。
忽地,屋外传来“哞”地一声。
将军府怎么会有牛呢?
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