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“你声音太大,会吓坏这锅汤的。”秦椒嘴角紧绷,神情严肃。
谷仓主厨替她解释,这就是东方烹饪的古老禁忌,把秦椒之前同他刚说过的故事又说了一遍。
什么点豆花,做魔芋的时候不能说话,声音一大,豆花就会变酸,魔芋就不能成型。
“尽管我既不知道豆花是什么,也不知道魔芋是什么,但是我相信那一定很美味。”
卡尔曼眉头直皱,呵斥说这是毫无道理的迷信,只有傻瓜才会相信。
但是,他的音量明显降了许多,人也汤锅旁边退开了。
时已入夜,他等得无聊又饥肠辘辘,显然是进厨房来找茬的。如果说下午茶时他还尽量保持了英国人的礼节,现在几乎每一句话都像是冲着激怒秦椒而来。
见秦椒分次给熬好的高汤下肉茸吸附残渣,就说果然和法式清汤做法一样,问秦椒认为是哪个国家抄袭哪个。
秦椒看着渐渐澄澈的汤汁,心情很好,笑眯眯答道:“中国人和法国人都很擅长烹饪,会用肉茸澄清汤水,这叫英雄所见略同。说到烹饪的历史,我倒是知道炸鱼是犹太人的传统美食,薯条好像还是比利时的原创?”
她看向傅亚瑟,后者耸耸肩:“法国人也同样声称是自己发明了薯条。”
卡尔曼不说话了。
过了一会儿,看见秦椒抱出几颗大白菜,他又开启嘲讽模式:
“没关系,请尽情的享用,毕竟这种进口的优质白菜,不是每个廉价超市都能买到的。”
秦椒知道他在嘲讽什么。
同国内不一样,在英国,白菜算是超市蔬菜里的贵族,通常普通的一颗就售价一两英镑,像这种进口的有机白菜,价格至少还要翻个几倍。
因为贵,大白菜很少出现英国人的餐桌上。秦椒从前工作的满汉楼,有一道白菜炒肉丝,售价可是二十英镑一份。
卡尔曼说完,视线在已经不成体统的两条火腿上溜了一圈,脸上嘲意越浓。
秦椒顾不上同他斗嘴,手指飞舞,转眼就将一颗金贵的大白菜剥得只剩菜心。
然后丢开。
“发绿,不要。”
看着她轻飘飘地拿起另一颗金贵的大白菜,又开始剥叶子,卡尔曼的嘲笑凝在嘴角,神情变得僵硬。
差不多就同之前目睹火腿遭遇的谷仓主厨一样。
如今谷仓主厨有了经验,还凑近卡尔曼好心解释:“食材不分高低贵贱,中国菜就是这样精益求精。”
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