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省里接待餐会结束后五天,冯正明和大师兄一起受邀,参加省里安排的一场座谈会。
座谈会的主题是中华美食鲁菜。
参加的除了冯正明和大师兄,还有几位在泉城的老师傅们。
以及省市两级烹饪协会的人员。
更重要的是,这场座谈会还有之前参加了汇泉楼餐会的外国人。
显然,他们这几天除了在汇泉楼品尝鲁菜,也品尝了泉城不同餐馆酒楼的鲁菜。
所以这场座谈会,也算是一个开诚布公和外国人聊一聊鲁菜。
冯正明和大师兄李辉东赶到现场。
还没进门见到师父和颜建兴也来了。
冯正明和李辉东自然要主动向师父打招呼,并且跟在师父身后一起进入会场。
走向会场的路上,颜建兴先一步开口。
“前天的时候,有几位外宾到颜家菜馆吃饭,是省里安排的,似乎他们吃了好几家餐馆和酒楼,看起来似乎想要了解鲁菜。”
冯正明点头:“省里之前安排他们去汇泉楼吃过。”
颜建兴马上笑起来:“我知道,他们吃饭的时候,还在聊汇泉楼里的菜。”
紧接着颜建兴不免好奇。
“你们汇泉楼到底给他们做了什么菜?让他们那样念念不忘?”
冯正明和大师兄李辉东相视一眼,很简单回答。
“就是我们的鲁菜。”
颜老师傅马上意识到应该不只是鲁菜那么简单。
“你们应该有一些自己的创新吧?正明你不用瞒着我,我知道你会搞一些小创新,把不同的技法融合起来做菜。”
冯正明一笑:“师父明见,我确实有一些小创新。”
李辉东直接揭破:“他的一些菜可不能算是小创新,像是他把白菜大虾做成一口吃,当成了一道前菜上给客人。”
颜建兴听了顿时非常好奇:“把白菜大虾做成一口吃?”
接着李辉东把做法大致和颜建兴说了一番。
颜建兴不禁感叹:“正明你果然利害,白菜大虾都能让你做出花样来。”
颜老师傅依旧不觉得有多少惊奇。
“他一口吃的做法,应该和西餐学的,是为了照顾外宾。”
冯正明点头:“师父您说的太多了,我想让外宾品尝多一些菜,所以对一些菜做了改进,让他们就是一口两口吃掉,可以吃更多菜。”
颜建兴马上忍不住问:“应该有你那道乌龙戏珠吧?”
李辉东笑呵呵帮忙回答:“没错,肯定要有乌龙戏珠。”
颜建兴感叹:“我在店里尝试复刻来着,但总觉得好像味道上欠缺了一些。”
听到颜建兴也想做那道菜,冯正明没有丝毫迟疑。
“大哥要做的话,回头我去馆子里教你。”
颜建兴看了一眼旁边父亲,还是果断拒绝掉。
“还是别了,你如果分享出来,岂不是等于我照抄你的菜?那道菜还是作为你们汇泉楼的当家菜比较好。”
颜建兴这么说,也不全是害怕父亲责备他。
还是因为颜建兴本身有父亲的葱烧海参手艺在。
他如果再用冯正明的乌龙戏珠,多少显得有那么点借父亲名头压着父亲徒弟。
冯正明笑起来向颜建兴表示:“大哥没关系,菜创出来,就是应该要让更多人一起做,大家一起做,说不定别人也能有好的点子。”
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