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现场烹饪的时候,还要来一个大翻勺。
这本身就已经是足够吸引人了。
终于,在经过了几个小时的忙碌。
鲁菜厨师和港城厨师的两桌宴席慢慢完成了。
当双方都把最后的菜摆上桌面。
冯正明站起身,带头为厨师们鼓掌。
现场在冯正明带领下,爆出雷鸣般的掌声。
冯正明在雷动掌声过后,更是大声地喊道:“今天这场宴席对决,我觉得没有输家,无论是我们鲁菜厨师,还是港城来的厨师,他们都展现了各自高水准的手艺。
我想让我们再次鼓掌,为我们的厨师们送上一份诚挚的掌声,感谢他们为我们奉献这样两桌色香味俱全的宴席吧。”
冯正明这样一番话,自然是获得现场所有人的认同。
其他四位评委也都站起身,和现场人一起给厨师们鼓掌。
雷动的掌声一遍一遍。
终于,在掌声彻底平息后。
冯正明他们一起走向两桌宴席,准备要开始认真的品评一番。
这两桌宴席,可以说是展现了鲁菜厨师和港城厨师们精湛的手艺。
港城厨师所用的燕翅鲍参,真的是各有各的花样。
除了鸽吞翅之外,还有一盏鸽吞燕。
然后是非常漂亮的鲍鱼,还有踏雪寻龙的威武霸气。
整个一桌的菜,突出了一个奢华。
但旁边的一桌鲁菜,光是看着倒也不会输给港城厨师这一桌。
鲁菜厨师们也是拿出自己的精湛厨艺。
经典的几道鲁菜都做相当漂亮。
有如同火枣般的赤红色九转大肠。
有仿佛真熊掌的孔府仿熊掌。
还有葱香味扑鼻的经典葱烧海参。
更有在泉城婚宴上很常见的四喜丸子。
还要加上经典的鲁菜汤羹,乌鱼蛋汤。
当然还有相当显眼的糖醋黄河大鲤鱼。
这次做这道糖醋鲤鱼的鲤鱼,还真的是黄河大鲤鱼。
是专门为了这次宴席对决采购来的。
可以说,用料上,鲁菜厨师倒也没有输给港城厨师多少。
港城两位大亨看过了之后,也感叹鲁菜的精致。
“今天也算是见识到了,鲁菜确实是不愧底蕴深厚,这一桌鲁菜的宴席,真是一点也不会输给港城的宴席。”
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