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冯正明认真对何云庆说:“何叔,明天早上,我们一起对服务人员们好好进行一些警告,如果之后有客人投诉的话,我会不客气的开除。”
何云庆是立刻明白冯正明的用意。
他提前一天先把后厨稳住,为的是要对服务人员进行整顿。
汇泉楼在泉城的名气越来越大,越是在这种时候,越是不能有丝毫懈怠。
尤其是服务必须要跟上。
毕竟顾客进门,先接触到的是服务人员。
服务人员如果让客人感到不舒服。
让顾客开始的印象不好,也会影响到对菜品的评价。
何云庆明白这一点,他也点头答应:“好,我明天也会认真警告他们。”
跟何云庆沟通过后,冯正明与之告别,先去了冯家干饭铺。
晚上干饭铺的生意依旧火爆,门口摆着一张张的桌子,大部分都被坐上人。
冯正明看到人员似乎有些忙不过来,他也主动上前帮忙,收拾了几张桌子,顺便还亲自帮两桌客人点了单。
顾客看到冯正明亲自收拾桌子和点单,也都是笑着主动跟他问候一番。
“大老板亲自收拾桌子和点单,那我们可真的是有牌面。”
“今天冯大老板汇泉楼那边结束的这么早啊?”
“现在冯大老板应该很忙吧?两边的生意都这么好。”
冯正明面带笑容回应:“忙还是干饭铺这边更忙,汇泉楼生意其实没有干饭铺这边这么好。”
听这话,干饭铺这边的顾客纷纷都表各自的意见。
“小冯老板,还是干饭铺这边更适合我们的。”
“是啊,汇泉楼那边实在是有些太高级。”
“我们都不好意思去。”
“哈哈哈,关键那边的菜也比较贵,还是干饭铺价格我们吃得起。”
“冯大老板是不是考虑,汇泉楼那边价格降低一些啊?”
“是的,让我们也能随随便便去吃吃。”
冯正明则摆出一副无奈表情:“价格上,汇泉楼菜价实际上已经不高了,我觉得大家平时要吃小炒,还是来干饭铺比较好。”
不等众人回应,冯正明给出他让大家平时来干饭铺的理由。
“大家可不要觉得我让你们来干饭铺吃,是因为我嫌贫爱富,实际上汇泉楼和干饭铺的定位是不同的。
干饭铺就像是大家自家做菜,是方便大家三五朋友聚餐,不想在家里做菜,来干饭铺这边可以给大家做很家常,适合三五朋友喝酒的地方。
汇泉楼更多还是办酒席的,比如家里有喜宴,或者是老人办个寿宴,还有孩子的满月酒之类。
又或者是亲朋好友很多人好不容易聚到一起了,大家可以去汇泉楼定一桌。”
被冯正明这么一番解释,让干饭铺这边大部分客人都比较认同。
“还真是,汇泉楼那边菜量也不小,三五个人去点上几个菜确实有点奢侈。”
“还是那边吃的不那么自在,就像是冯老板说的,那边是办酒席的,几个人喝个小酒选择去那边,有点放不开啊。”
“哈哈哈,太对了,汇泉楼那边放不开。”
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