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宋雪一脸娇羞且面带笑意的转身就朝着厨房外面走了出去,那是面带桃花还一副得逞的笑意。
只管起火,那不管灭火!
见到这小丫头那玩味儿的坏笑,莫海也是微微摇了摇头:“真调皮!”
随后他端着这面条,朝着客厅那边走了过去。
“嗯!手艺真不错啊!”
莫海吃了一口面之后,猛地抬起头望着宋雪惊呼道:“你这面,不是外面买的?!”
“不是啊!”
宋雪微微摇了摇头轻声说道:“我自己擀的,用面粉揉了之后,自己风干的!好吃吗?!”
“好吃啊!你这面条怎么这么劲道,还有一股鸡肉的香味儿!”莫海一脸不可思议的望着她说道。
自己这张嘴,不能说吃遍了天下美食,但绝大部分还是尝试过的,这面条光是国内都有上百种,每一种他都尝试过,也并没有哪个能给他这样惊艳的感觉。
你能想象到,一碗素面,让你吃出了肉味儿的感觉吗?!
就这面条足以登堂售卖,一碗素面卖二十一碗,恐怕会有不少人买的,你定价越高,就越是会吸引不少人的好奇,谁都想知道,区区一碗素面,你是怎么敢卖的这么贵的。
但凡吃过这种面条的,莫海相信绝对会被这味道所留住。
“哈哈,莫大哥的嘴可真厉害,因为这本来就是用鸡肉做的啊!”宋雪笑嘻嘻的望着他说道:“这是我妈教我做的,算是她留给我最有用的一样东西了!”
明明是一碗清汤面,这汤却是鲜的不像话,而且感觉饱腹感特别强。
就这碗面的制作手法,拿去申请非物质遗产准行,稍稍包装一下足以赚的盆满钵满,几代人都花不完。
和老干妈一样,将这手艺传承下去,最后甚至能够做成公司!
莫海看着眼前这面条,仿佛他看到的不是面,这分明就是一碗数不清的金元宝啊。
“这面条怎么做的啊?!方便说吗?!太好吃了!”
能被他真正惊艳到的美味,可见这究竟有多好吃,换成任何一人都无法拒绝这美味。
本以为宋雪会藏着掖着,毕竟这配方多一个人知道,就缺少了独一份的特性,可这小丫头压根儿就没有任何防备,直接就是介绍起了这碗面来。
“选材很重要的,需要选取两个多月的小鸡雏,然后用粗盐配上三十种五香料包在锅里反复炒,一直炒到盐微微泛黄,再将清洗好的鸡肉均匀裹上这粗盐,腌制一天一夜,或者两天,再清洗一下最后风干,半个月后鸡肉表面会形成一种游离脂肪酸,然后低温慢烤将这鸡肉彻底烤干,干到那种一捏就能碎的程度,然后再全部捣碎,揉进面团里面!然后再进行蒸煮过凉水,这面条就做好了,虽然是素面,但是这面里面有肉!”
宋雪笑嘻嘻的望着莫海轻笑道:“要不,我再给莫大哥做一碗?!”
“不了不了!制作过程这么复杂,我还是少吃一点儿吧,而且这面很顶饱,我已经撑的不行了!”莫海赶紧摆了把手轻笑道:“你这丫头真是将全部工序都告诉给我,不怕我拿你这配方去注册商标?!”
她是真没想那么多,从心底深处已经很相信莫海了。
虽然不知道坐在自己对面这男人究竟是什么身份,但单从最近这几次的事儿也能看得出来,莫海绝对不是一般人,至少是个不缺钱的人,为什么去风华集团当保安,宋雪也不知道其用意,莫海从不提起,她也自然不可能去问。
“老干妈将配料表写在瓶子上很多年了,也没见有人超越过她啊!食材的选地很讲究的,想要做的好吃,每一步都非常重要,所以就算知道配方,也很难复原的!当然啦,要是莫大哥想学的话,我可以教你!”宋雪一脸笑意的望着他说道。
莫海只是微微点了点头:“行啊,后面若是有时间的话,倒是可以学一下!”
“…………”
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