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陈小婉.....新知识点,下水没人吃。
陈小婉:“陈叔,我有用。”
于是陈小婉买了:“两斤的猪板油,五斤的五花肉,四个猪蹄,一个猪头,陈屠夫送了一整副猪下水,外加一桶猪血。”
还请陈屠夫的媳妇,花氏,将猪头猪蹄上的毛给烫了烫。
走之前陈屠夫,还问她:“丫头,你要这么多吃得完吗?”
陈小婉:“人多吃的完的,明天您给我留整幅的猪板油呀,我建房子,要用的。”
陈屠夫本想反对,一听,她要建房子,就点了点头:“行,我给你留着”。
二人没拿筐子,还顺走了陈屠夫一个筐子。
走后,花氏还对着陈屠夫道:“你这个本家侄女,以前倒是看着老实,没想却是个能折腾的。那铮小子还随她。”
陈屠夫道:“她二人愿意就好,你哪来那么多话。”
花氏翻了个白眼,转身回屋了。
这番情况二人是不知道的,二人回了家,陈小婉让聂铮去休息,拿出盐和面粉,开始动手洗肉。
聂铮也不休息,就坐着看着她弄,只见她将猪蹄洗干净,放一边,开始剃猪头,聂铮接过了刀,问她怎么弄。
陈小婉看看她,就问她说:“先将猪耳切下来,还将头皮肉剃下来,骨头看能不能切开,不能也没事,弄好用盆装起来。”
自已拿猪下水开始清洗,猪心将心管白膜给扒出来,猪肝拆下来,放一边,猪肺不好洗先不一管,大小肠也放一边,猪肚和猪肺放一块,猪肾俗称猪腰子,也放一边。
最后端着一盆猪肺,猪肠,猪肚,还有猪肺,拿了盐,面粉,还去灶口扒了些草木灰。走了,走之前同聂铮:“我去河边洗,你弄好就去睡会”。
聂铮看看天色,继续摆弄着手上的刀。
等陈小婉半死不活,一身湿哒哒的回来,院子里已经没有人了,分好的肉整齐的摆盆子里。
陈小婉赶紧回房换衣服,半死不活是被熏的,湿哒哒的是因为洗猪肺,猪大肠力气不够,水花溅的,陈小婉心里就想为什么她没有金手指,有个力气大也行了。
等陈小婉换完衣服,又马不停蹄的回厨房进行腌制,全部处理完,已经到了要做晚饭的时间,陈小婉在凳子上呆坐半刻,看看水桶里半处理过的牛肉,给换了换水,明天还有这个呢!
用盆装了一半猪板油,五花肉,猪肝,猪腰,猪肺去了大伯家,做晚饭。
这个时候陈小婉宁可自己去地里干活,但想想这家人对自己的态度,还有以后。
得,自己就先累一点吧。
躺平还有时,不是这一时。
到了大伯家的第一件,就是同正在择菜的小贞说:“小贞去刨点姜,要多多的,还要葱,也要多多的”,
陈小贞:“大姐,你干嘛去了。”
陈小婉指指盆里:“弄这个,累死我了。”
周氏与小贞一看:“这能吃吗?”
陈小婉:“能啊,小贞快去,今晚晚饭我来做。”
周氏与小贞看着她,周氏:“要不我来吧!”
陈小婉将盆往她们面前一递:“你来......”
周氏....肉她会,其它的真不会。
周氏幽幽了看了她一眼,回去择菜。
小贞去了菜地,除了陈小婉要的,还要看有没有其它吃的,她大姐做饭,用她娘的话来说:“费东西”。
但有一样好,那就是好吃,大伙都有口福了,她还满开心的。
陈小婉主厨,小贞打下手,周氏看着,看火顺带看着三个孩子。
两人看陈小婉,看着脸一抽一抽的,油盐都不要钱,还不行,陈小婉还自带佐料。
最后在一家人回来前,五菜一汤出了锅。
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