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要说冬天和什么最配。
火锅啤酒啊。
但是啤酒没有,白酒黄酒管够。
火锅这东西,也并非是后世发明的,真要是追溯,能追溯到汉朝去,甚至还有五宫格火锅,十分讲究。
从汉朝一直流传下来的青铜器,便有专门煮火锅用的,甚至还有可加热调料盘,底下是盘,中间是炉,上面是耳杯,用来盛放调料。
老祖宗们也是会吃的,千百年的时间,大浪淘沙,留下来的,都是美食里的精华。
但是现代人就不一样了,啥玩意儿都想想好吃不好吃,甚至为了猎奇,专门去吃一些不让吃和不是正常人喜欢吃的。
这能不能吃,传承千年的美食文化都已经告诉你了,老祖宗都已经筛选过了。
怎么就不相信祖宗严选呢?
不仅仅是火锅,烧烤也早就有了,和后世的大差不差,也是签子穿肉。
汉朝时候用来煮火锅的铜器,甚至比后世的大锅,鸳鸯锅,更加精美。
今日李复让厨房准备的,是铜火锅。
特意让工匠打造的。
火锅端上来之后,小桃去将窗户打开了一扇,用来通风。
毕竟这玩意儿,里头也烧着炭呢,不通风,头天吃完,第二天躺板板。
紧接着便是被切成一片一片的羊肉片,猪肉片,都是用油纸抹了油卷好,用草绳细细的捆上,放在外面冻起来的。
等到要吃的时候,厨房里的厨子就会从外头的水缸里拿出来,然后再切成薄片。
为了吃的够味儿,连切肉的刀,都是找工匠特意打造的,刀片之间的距离也是可以调整的,刀磨好之后装上去,切冻肉的时候,也就省了许多力气。
看着盘子里的肉片卷,三人凑在那里研究。
“这厨师的刀工,真是十分了得啊,肉片切的这么薄,而且,每一片都很均匀啊。”房玄龄说道。
“是啊,郡王这是在哪儿找的这般优秀的厨子?”长孙无忌笑道:“好刀工啊。”
李世民没说话,但是目光看向了李复。
“这是冻肉。”李复笑道:“再好的刀工,也够呛能切得动,这是单独做的工具,原理嘛,就跟铡刀一样。”
“你家厨房里,连刀具都是自己研究的?”李世民问道。
“自己研究的东西多了,都是为了省时省力,能用工具解决的,干嘛费那么大的工夫。”李复说道。
说起工具,他突然脑海里闪过什么,就仿佛死神小学生脑袋里的那根白色的线一样。
只是死神小学生一下子就抓住了,他错过了,没抓住。
不过,也不多想了。
越是努力去想,越是想不出什么来,倒不如顺其自然。
就跟人说话,说着说着,忘记自己要说什么了一样吗,等到过后,不去想的时候,也就回忆起来了。
厨房里的人端着托盘,猪肉羊肉,还有青菜,全都端上了桌,还送了两坛子酒过来。
最后端上来的,是蘸料。
李复也不是头回在家吃火锅了,吃过一次的东西,厨子都会留心,记下来,等下次主家要吃的时候,厨房就能做出来了。
李复将酒坛子分给他们。
“咱们坐在一块,聊聊天,吃吃饭,喝喝酒,就不让下人伺候了,有什么,咱们自己来,就当自己家,别客气,喝酒自己倒。”
李复这般豪爽,倒是让房玄龄和长孙无忌也都放松了下来。
吃个饭嘛,跟皇帝坐在一起又怎么样?又不是没一块吃过饭。
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