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87第八十七章(第2页)

“......”

秋娘忽然反应过来自己是来学艺的,捏着远丰的手不由一松。

“快快起来,秋娘当不起、当不起。”

她一手一个将离得最近的两位学徒扶起,用小了两档的声音解释道:“大家误会了,其实远丰是我家三哥,我是他大姐。”又看了看厨房中其他人,安抚道:“都是家里人,咱们不必拘束。”

原来是姐姐啊。唐锦翊在远丰的搀扶下站起来,松了一口气。

他看了看远丰。

远丰学厨的事家里大概并不知情,能够每日泡在百味楼一准是逃了学,现下被抓了正形,难怪大姐会生气。逃学不是好事,确实该骂,不过如今当务之急是先把酸菜鱼做出来,里边一屋子人还等着呢,他家的事再让他俩私下解决去吧。

于是唐锦翊像平常一样吩咐道:“楚青,你快去把火烧旺一些。远丰再去洗条鱼,处理干净片成薄片备用。”

“是!师傅!”

远丰得了命令,抄起一条大鱼飞也似的跑出去了......

秋娘干笑两声,跟着唐锦翊来到案板前。

“他们都是跟你学厨的?”

“嗯。”

唐锦翊一边应着一边在案板上撒上一层杂粮面粉,“远丰学得挺好的。”

“他学了多长时间了?每日都跟着你洗菜做饭?”秋娘问。

“不过几天,大姐放心,并没有耽误读书。”

唐锦翊像一个跟家长汇报工作的课外班老师一样,不敢说多了也不敢说少了,但也总得让家长放心,“每日学完回房都读书道深夜,我们在楼下都听得清清楚楚。”

秋娘将信将疑点点头,见唐锦翊正揉着一块发酵好的面团,便问道:“不是要做金汤酸菜鱼么?为何又和起面来?”

那面团在他手中十分听话,才揉了几下,便成了形,光滑圆润,异常讨喜。

唐锦翊道:“比起鱼肉,我觉得大家似乎更喜欢这道金汤。我想抻点面,一会可以就着汤煮来吃。”

“金汤泡米实在美味,但你这样一说,好像金汤煮面也不错!”

秋娘亮着眸子问道:“我帮你做点什么?”

“姐姐先歇息下,等会鱼片好了你来做鱼。”

“好。”

想要抻面做得好,面要揉的软而有劲,通常需要饧发一个小时,而经过发酵的面却可以省下这一步,能省下不少时间,白知秋提前发好的面正好用到。

唐锦翊怀着对这位勤劳的白大哥的感激之情,把揉好的面团分成大小相仿的十五个小剂子,又将每个小剂子都擀成手掌长短的宽片,随后,还把每片宽面片的两面都涂满了食用油。这样一来,面片在抻的时候会更加劲道不易断裂,吃的时候也会更加香范有劲。

做好的面片全部放入平滑瓷盘中,这时,鱼也处理好了。

远丰将片好的鱼片端来,声音比刚才有底气多了,“师傅,你看我弄得好不好?”

只见一片片薄厚均匀的嫩白鱼片整齐地摆列在方盘里,一旁的鱼头从中间片开分成了两份,摆在最外边的鱼骨鱼背也切的齐齐整整分外漂亮。

医道生香  大佬穿成娇软女配[七零]  本草妖目  瓷娘子  [综武侠]桃之夭夭  横滨NPC在柯学世界在线追番  大魔王穿成小白花[快穿]  后来偏偏喜欢你  与权臣为邻  异世界商店街经营指南二  炼药师在现代  万人迷影后暗恋指南  我是霸王  七零之娇妻河东狮  不眠爱意  吾非良人  红雾过后  哎呦,我的儿子是头熊  一觉醒来我怀了僵尸的孩子  从NPC变成BUG后我称霸了副本世界[无限]  

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