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这也太变态了吧!
中式糕点师傅和西式糕点师傅两人是半天一声不吭。
徐洋的手法直接是让两人瞬间自闭了。
这还学个锤子啊学?
如果对方是正经厨师,他们肯定能学到东西!
可是,这个徐洋……怎么和开挂一样?
这谁能学的会?
现在的年轻人,是一点武德都不讲啊!
哪有这么做糕点的?!
简直离谱!
两位糕点师傅的内心受到了深深的暴击!
他们不是没有技不如人的觉悟,可是像徐洋这种,逆天手法的,那已经不是人和人之间的差距了。
说难听点,就是人和狗之间的差距也没这么大吧?
是的,一点都没有夸张。
在徐洋面前,他们就好像根本不会做糕点一样!
两人的世界观都直接崩塌得稀碎!
徐洋继续把枣馅揉入面挤当中,随后用手掌压成饼状,放到锅勺里,再把面胚用油炸。
这个炸的过程当中,锅勺要不断的抖动,把顶部炸成蜘蛛网的形状,这样出来的东西才能被称为‘波丝’!
当然,别看这一步炸的过程看起来简单,实则也是隐藏了对于油温的控制手法。
可以说,在后厨这帮人的眼里,徐洋就像是一个永远不会犯错的美食制作机器一样!
手法,全踏马的都是无与伦比完美的手法!
关键是这些手法,别说是学了,就是光看,都已经眼花缭乱了!
眼见着徐洋已经把炸好的波丝油糕一个个捞出锅来,只是一瞬间,厨房里就开始弥漫出四溢的香味!
“徐师傅,我来帮你!”
好不容易才缓过神来的西式糕点师傅连忙带着敬意开口道。
只见他拿出一个盘子,在金黄酥脆的波丝油糕下面铺上一层桑叶作为衬底,随后还点缀上小莳萝花和胡萝卜雕花作为点缀。
这些关于波丝油糕摆盘的技巧,都是他曾经的师傅教给他的。
只是,一直没有机会用上。
毕竟,他自己做出来的波丝油糕,那是真的不配拿出来吃的那种。
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