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第407章 这个味道和刚才的分明就不一样啊(第1页)

细节,全踏马的都是细节!

就连不那么会做川菜的主厨也是流露出十分欣赏的表情来,甚至还用胳膊肘了下一旁早已经看呆了的钟大厨。

“老钟,我怎么看你在做这道麻婆豆腐的时候,用的豆腐没有这位徐大厨的嫩啊?你该不会用的是老豆腐吧?”

听到主厨的话,钟大厨瞬间老脸一红,随后自顾自的言语道。

“不一样,不一样。这个嫩豆腐不好做,太嫩了容易碎。老豆腐更方便,虽然口感稍微差了一点,但是品质上更稳定,这叫规避风险!”

“呵,你瞧瞧,这还没看出来?这就是你老钟和人家徐大厨差距的所在了。虽然咱们干餐饮的要保证水准线,可是你也不能太差啊!”主厨忍不住的揶揄打趣的道。

“哼,我倒是想,那你能不扣我钱吗?”

“这个……一码归一码!”

钟大厨简直无语,是他不想每一道菜都做到极致吗?

可是问题是,他们这里是酒店!

每天吃饭,尤其是中午的时候,那么多的客人,他哪有时间去每一道菜都做到极致?

这种极致的美味万一哪个环节出了点纰漏,可就得全都从头开始!

他钟大厨是有这个耐心。

问题是,酒店的客人等得及吗?

到时候催到后厨来了,你这个主厨哪次没有发表过自己的意见?

这会怪我来了?我也没办法啊!

钟大厨狠狠地瞪了一眼主厨,现在想来,自己厨艺到了这望江阁就没有进步,说不定还退步的原因,都是这些人给害的!

催催催,每次做菜,就知道催!

不知道慢工出细活是吧?

主厨好像听到了钟大厨内心的牢骚,忽然幽幽的开口道。

“人家徐大厨,也不慢啊,”

“……”

一句话,直接给钟大厨给干沉默了。

最关键的是,这句话他还没办法反驳,人家徐洋是真的又快出的活又好!

这怎么说啊?完全无法接受!

钟大厨只能咬着牙默默地承受。

不过好在,看徐洋做麻婆豆腐,这道自己已经烂熟于心的美食,也总算是能学到一点东西了!

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