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雷小英解释道:“他们都是老顾客,知道我们上了新品,一早就过来了。”
刚才说话的那个男人道:“我是因为女朋友想吃,才一大早过来的,就是价格太贵。”
另一个女人笑道:“苏老板,你家钵钵鸡这次味道真的不错,比以前好吃很多,我准备等会儿给我女儿带一点过去。”
苏宇笑道:“小英,等会儿这几个提前过来的客人,每人多送五串钵钵鸡。”
雷小英笑着应道:“好嘞!”
几个客人见苏宇大方,也都笑着连连感谢,“老板来了就是大气!”
苏宇笑着拱了拱手,“你们都是我们家钵钵鸡的忠实粉丝,今天又这么早过来,感谢大家的支持。”
就说话的功夫,一辆银灰色的五菱宏光面包车停在路边,然后车门打开,两个年轻小伙子将一个蓝色的塑料筐抬下来,里面就是今天刚做的新鲜钵钵鸡。
众人让开,蓝色的塑料筐一连抬了三个进去。
雷小英作为店长上去检查一下,确认没有问题之后,在交接单上签上自己的名字。
快速将蓝色塑料筐里面的不锈钢小桶提出来摆上,雷小英笑着招呼道:“你们现在去排队点餐,凭小票在我这里来拿钵钵鸡。”
说话的同时,她的眼睛不免又看了一眼站在门口牵着大黄的萧雨涵。
女孩俏脸微红,似乎有些不好意思。
但眼神中又带着一丝得意,足以可见对方心情不错。
雷小英明白,萧雨涵肯定是跟自家老板搅和到一起了。
她也不惊讶,因为以前这女孩就喜欢往老板面前凑,总是想要表现自己。
现在老板和前女友分手,她抓住机会爬上去也很正常。
心里有一点点妒忌,但奈何自己实在是长得一般,入不了老板的眼,也只能通过自己的努力奋斗,闯出一个璀璨明天。
苏宇在一旁看着,不大的店里已经彻底规范起来。
为了方便管理,已经有了专门的收银台,点餐需要提前付款,然后拿着小票去找出菜员领餐。
旁边还有人守着冰粉,火锅粉,狼牙土豆,烤肠这些热门小吃。
经过几天的磨合,一切看起来都有条不絮,大家都不慌不忙。
当然,这也和现在客人少有关。
等中午和晚上客人最多,最忙的时候,才是检验店里真实战斗力的时候。
只是苏宇还有别的事情要忙,在看了一阵之后就让雷小英看着,他则是开着车离开了。
虽然雷小英还未正式提拔成经理,但目前店里人手足够,她已经开始脱离一线工作,开始适应管理层的工作。
作为唯一一个从创业之初就跟随自己的老人,苏宇还是有感情的,很认可这个手脚麻利的员工。
先去看了看中央厨房的情况,卫生干净整洁,准备好的食材全都放在保鲜柜里面储存。
勤杂工们一个个戴着口罩,统一的工作服,按照他们的工作岗位各司其职。
切菜的切菜,穿竹签的穿竹签,调味的调味。
只要雷小英那边的钵钵鸡卖完,就会给他们打电话过来,然后他们根据雷小英需要的品类把钵钵鸡以最快的速度送过去。
等以后分店开起来,也是这个模式,只是后勤的人员更多了而已,统一调配,店里只负责做火锅粉和狼牙土豆,尽量降低工作难度。
从后勤备餐离开,苏宇又去看了看分店的装修情况。
速度很快,下周三就能全部完工,争取在下周六开业。
……
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