优质中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第114章 提出改进方案（第1页）

李潇没有死心，捏起第三颗。

挑起螺肉，放入嘴中。

他暗暗叹气，事不过三，不好就是不好。

虽然汤很好，但是花螺很差，还是该批评就批评。

李潇放下牙签，

“怎么说呢，汤很好，不过这花螺呢，有一说一，确实一般。”

“也不能说不好，就是，火候过了。”

“如果是在家里面，我觉得火候过了一点，没问题。”

“但是，作为一家黑珍珠2星，就有点不妥了。”

“螺肉煮的时间太久，变得太老，失去了螺肉的鲜甜和爽脆。”

“如果给这份【古越陈酿煮花螺】打分，满分100分，花雕鸡汤，能有90分。”

“至于花螺，就算加上鸡汤的感情分，也最多只是59分，差一分才合格。”

“有些可惜，主厨的想法其实是很好的。”

“花雕酒温热可以祛除花螺的腥寒，鸡汤则可以让味道变得丰富。”

“就算这个菜给我做，我恐怕也想不出什么好方法。”

“螺肉本来就是紧致的，想要入味，只有两种方法。”

“一种是让菜品的调味变重，另一种就只能增加烹煮时间。”

“但是前者会让花雕鸡汤没办法入口，后者则会造成现在的这种情况。”

“花螺倒是入味了，但是肉质却变得松松垮垮。”

等等....

突然一丝灵光在李潇的脑海闪过。

无数的厨艺知识以及过去的经历飞快融合，知识的量达到了一定程度，就会形成质变。

不对，不对，不对。

不止2种，除了重口味，和延时，还有一种方法。

腌制！！！

把清理干净的花螺，放入花雕鸡汤内，然后用保鲜膜覆盖，放进冰箱冷藏12-24小时。

需要食用的时候，在从冰箱里拿出，重新炖煮加热。

这样花螺就不但可以充分吸收花雕鸡汤的味道，还能保持爽脆。

李潇脸上露出喜色，连忙对着直播间的观众说道

“我想到好办法，让我把我的办法告诉主厨。”

说完，李潇就举起了手。

被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻全本免费阅读  火星荒岛求生机遇号  让你透视去赌石，你却拿来？  签到百年，我已成为魔道巨擘  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻全集免费阅读  苏时锦楚君彻被太子退婚她转嫁禁欲皇叔免费全文无删减阅读  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔主角苏时锦楚君彻  英格兰热刺王朝  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻免费完整版  苏时锦楚君彻被太子退婚她转嫁禁欲皇叔最新全文免费阅读无弹窗  亮剑：我孔明在世，老李太原称王  香炉通古今：我养成了大乾女帝！  都市平凡小道士  混在末日，独自成仙  天玄医道之医道  不救神医  离婚后，夫人的大佬身份藏不住了  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻免费阅读全文最新  开局悟性逆天，悄悄修仙成圣  斩神：开局传教，林七夜人麻了