优质中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第305章 大口吃肉大口喝酒(第3页)

好家伙,没想到老大爷的点评这么不客气。

他连忙向着周围扫了两眼,发现没有服务员在自己身边偷听,他才松了口气。

杨大爷是真的不怕惹事,在别人的店里评论人家的主厨做菜水平,还说人家儿子不行。

虽然只是说厨艺不行,而不是某个方面不行。

但是人家可是做餐饮的,你说人家厨艺不行,性质和说别人那个不行一样恶劣好吗?

不过李潇看老大爷这雍容的气度,也知道对方肯定不是什么普通老爷子,说话嚣张一点倒情有可原。

他生怕老爷子说得起劲,越说越离谱,连忙岔开话题,举起酒杯:

“来来来,这么好的卤煮,不配两口酒,简直是浪费,来杨大爷干了。”

说着就拿起杨三喜面前的酒杯,硬塞在了他的手上。

又是两杯酒下肚,杨三喜立刻忘记了吐槽。

继续吃喝起来,看到老爷子没有继续地图炮,让李潇松的口气,赶紧放下手上的酒杯。

自己眼前的卤煮再不吃就得凉了,要是这玩意凉了,那味道真的不敢想象。

虽然已经处理得很干净,但这些部位确实有着很大的缺陷。

制作手法以及处理手法也让这些缺陷被掩盖起来,但是一旦温度降低,就很容易造成这些缺陷的无限扩大。

不过这些非常容易触发的问题,这边其实已经处理得很好了,知道温度降低可能造成口味的变化。

这边特地将汤碗的厚度增加,而且使用了双层结构,这样汤碗的保温功能就会大大增强。

最后店家还巧妙地缩小了汤碗的碗口,让暴露在空气中的卤煮面积减少。

在有效的减少了卤煮的热交换的同时,可以放更少的,可以说一举两得,心思十分的细腻了。

猪肺洗得很干净,血管的横截面全是干干净净的淡黄色。

本小章还未完,请点击下一页继续阅读后面精彩内容!

李潇举起手中的猪肺举到摄像头前面,给观众们科普道:

“猪肺其实是猪下水最便宜的位置,但是综合成本却一点都不低,。”

“因为清洗猪肺是十分浪费清水和人工,所以综合起来人工成本是很昂贵的。”

“一个10块钱的猪肺,如果要正经地清洗干净,需要20分钟以上的不断冲水。”

“在冲水的途中还需要不断地用力挤压和搓洗猪肺,所以一个10块钱的猪肺,加上水费和人工成本,估计要去到20块以上。”

“一些人工比较贵的地方,一个清洗干净的猪肺成本可能去到30块。”

“他们家的猪肺洗得很干净,要看猪肺有没有洗干净,你们就要看猪肺上面的血管以及气管的颜色。”

“洗干净的血管是淡红色的,而气管则是象牙白。”

“如果没洗干净的话,血管会呈现暗红色,而气管则会显示黄褐色或者黑褐色。”

显然李潇展示出来的这块猪肺就非常干净,这里的猪肺不像其他地方一样切成四四方方的形状,他们这里切成了一片片小薄片。

猪肺的厚度和筷子差不多,薄薄的一片,不断滴着卤汁,他把整块肺片塞入嘴里。

仔细咀嚼了一下后,李潇将嘴里的食物咽了下去。

“口感真是相当特别,这边切得薄薄的,但是里面的汁水却一点都不少。”

“猪肺里面的气管十分爽脆,血管又带着微微的嚼劲,肺片经过长时间的炖煮,已经完全酥软,一口咬下去像是吃下一口棉花一样。”

“正常切成大块的猪肺吃起来会脆脆的,但是这边吃起来只是糯糯软软的,味道非常不错,口感很特别。”

不过你家还有一句话没说,那就是和大肠相比,眼前的这块扁扁的猪肺就显得有些平平无奇了。

只是这是对比起来的平平无奇,他很清楚的知道自己刚才吃进去的那一块猪肺是远比普通的料理店的水平要高出很多了。

直播间内再次响起一阵阵鬼哭狼嚎。

“这主播有剧毒,每次看他的直播总想着吃点东西,但是我可是刚刚吃完饭没多久!!”

“妈呀,这卤煮真的这么好吃吗?我已经点了一份外卖!,估计还有三分钟就得送到我手上了。”

斩神:开局传教,林七夜人麻了  英格兰热刺王朝  天玄医道之医道  香炉通古今:我养成了大乾女帝!  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔主角苏时锦楚君彻  苏时锦楚君彻被太子退婚她转嫁禁欲皇叔最新全文免费阅读无弹窗  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻免费阅读全文最新  混在末日,独自成仙  都市平凡小道士  火星荒岛求生机遇号  苏时锦楚君彻被太子退婚她转嫁禁欲皇叔免费全文无删减阅读  签到百年,我已成为魔道巨擘  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻全集免费阅读  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻免费完整版  离婚后,夫人的大佬身份藏不住了  不救神医  亮剑:我孔明在世,老李太原称王  被太子退婚她转嫁禁欲皇叔苏时锦楚君彻全本免费阅读  让你透视去赌石,你却拿来?  开局悟性逆天,悄悄修仙成圣  

热门小说推荐
枭门邪妻

枭门邪妻

简介她是二十三世纪最强组织的女老大认识他之前若重来一世,老娘定撩天下美男认识他之后美男是什么?老娘眼里只看得见你啊他是龙云皇朝权倾朝野的摄政王认识她之前所有看不顺眼的,孤都要毁灭认识她之后敢胆靠近她的,孤都看不顺眼精彩片断一某日,阎离走在街上耳旁有人道听说了吗,咱们摄王政王殿下喜欢吃西街那家的糕点一旁的阎离眼神亮,只见一道残影划过,她已消失在原地太好了,那货最近胃口不佳,正好买来讨他欢心日,摄政王在处理政务暗卫在耳旁念叨阎姑娘这次有好几天没来了吧!看了看不为所动的...

西游记:四川话版

西游记:四川话版

关于西游记四川话版四川话版,那硬是巴适得板!唐僧师徒四人一路向西,孙悟空尖脑壳机灵得很,七十二般变化,啥子妖怪都不得虚。猪八戒长得莽嘟嘟嘞,好吃懒做但又嘿喜剧。沙和尚老实巴交,默默扛起行李跟到走。他们一路上遇到各种妖艳儿的妖怪,啥子白骨精牛魔王,都想整唐僧。但师徒几个一路披荆斩棘,斗智斗勇。在四川话版的头,语言通俗易懂,充满四川嘞烟火气。看起就像在茶馆头听摆龙门阵一样,让人忍俊不禁。不管你是老辈子还是小娃儿,都能看得懂,看得笑嘻咯。快来感受一哈四川方言嘞魅力,跟到唐僧师徒一起踏上这趟奇幻之旅嘛。...

凌天至尊

凌天至尊

最强系统,我就是最强!还有谁?叶风看着众多的天骄,脸色淡定无比!获得最强系统,经验可复制对方的功法神通,可升级功法神通品阶无所不能,唯有最强!碾压苍穹,打爆世间一切不服者!...

总裁大人超给力

总裁大人超给力

嫁给我,我可以替你报仇。陆白,亚洲第一跨国集团帝晟集团总裁,商业界最可怕的男人。传闻他身后有着最庞大的金融帝国,身边从未有过什么女人,传说他是夏儿想,管他呢,安心地做她的总裁夫人虐虐渣最好不过了。只是婚后生活渐渐地不一样了,看着报纸上帝晟总裁的采访,安夏儿方了你你你什么意思,不是说好我们隐婚的么老...

我和大圣是兄弟

我和大圣是兄弟

王虎穿越了,而且悲催的成了五指山下的一只老虎。我去,这是要做猴哥虎皮裙的节奏?王虎表示不服。作为一只21世纪穿越来的新时代老虎,怎么着也要和猴哥拜把子,做兄弟啊!此时此刻齐天大圣孙悟空被压五行山马上就满五百年,再有十年,波澜壮阔,影响三界格局的西天取经之旅就要开始,看王虎如何在其中搅动三界风云,与猴哥一起再掀万...

每日热搜小说推荐