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燕明玉不太好意思说话,就由燕明荞代劳,反正她年纪小,说错了也不碍事。
自家养的鸭子绝对没有这么肥硕,吃起来自然没有这么香醇。
反正楚铮是觉得,这只烤鸭比上回春游吃的好吃太多了。
鲜嫩的汁水混着甜酱,他一人就能吃一只,卷饼,吃肉,楚铮吃得飞快。
燕明荞缺牙,啃鸭腿不太方便,她吃的是卷饼鸭肉,一张饼,一点葱丝和黄瓜条好几块片好的鸭肉,再来一筷子京酱肉丝,这样吃最好吃。
只不过,燕明荞卷一个的功夫,楚铮已经吃了三个了。楚堪疑吃得也快,大概因为行军打仗,所以吃饭就是这样,一时半会儿也改不过来。
楚铮纯粹是因为好吃,就忍不住多吃点,他还自创了一个法子,饼摊开放在嘴前,直接鸭肉蘸酱,往嘴里一塞,根本不用卷。
正好他不爱吃菜,光吃肉卷饼就行了。
这样吃又快又香。
燕明玉虽然诧异,但也没觉得两人吃得太多,做客就要吃好喝好,她吩咐小二再上两只烤鸭。
伙计脸上闪过一丝为难,但很快就消失了,“东家等一会儿,马上就上来。”
楼下客人有点多,为了不让客人等太久,所以上午总共来了三十多只鸭子,先烤了十六只。
但现在已经定了八只了,剩下的已经烤上了,还有两刻钟才能熟。
晚上铺子还营业,得再让庄子送几十只鸭子来。
第42章外甥
地段好加上香味飘的远,进来吃烤鸭的人还真不少。
进门先看看菜单,毕竟写了招牌菜,所以大多数客人都会点鸭子,就算开始不点,可看师傅当场片鸭片,香味顺着飘过来,也忍不住点一只。
只不过,后头点的上的要慢些,伙计也耐心解释了,为了让味道更好,提前烤也不能提前太久,而且先来后到,后点的自然要慢一点。
别处也有等菜的时候,所以这些都能接受,只要好吃就行。
烤鸭不上就先吃别的菜,也有嫌贵的,只点了一份京酱肉丝、一盘炒和菜、一盘鸡蛋酱、一份春饼,再要一壶酒,加起来半两多银子,比烤鸭便宜,也能吃饱喝足了。
客人吃到鸭子的算是大饱口福了,以前又不是没吃过鸭子,他们不明白为何这次吃的这么肥嫩,吃起来带着点果木香,咸中微甜,入口回味无穷。
像酱板鸭咸干,烧鸭的肉会有些柴,老鸭汤清淡,当然也有卖烧鸭的,看着差不多,但吃起来绝对没有这个汁水充盈。
吃到嘴里就是香,所以说,敢来开店是有本事在的。
伙计解释说这边有专门供鸭子的庄子,派专门的人喂养,和那些散养每日去河里游几十圈的鸭子不一样,那些鸭肉劲道,适合炖着吃,这些不怎么动的鸭子,自然适合烤着吃,配酱汁和菜,吃起来才不会腻。
客人一听也惊奇,原来还有专门喂鸭子的地方。
伙计还说,以后会在口味上继续钻研,寻找更好的食材,让客人吃到更好的鸭子云云……
也算在无形之中拉了一波回头客。
楚铮吃的特别满足,还非常痛快,他本来还打算收着点,但燕明玉燕明荞又不是没见过他吃饭,这会儿装有什么用,还不如多吃几口。
他不能日日去燕国公府的,镇北侯府厨子的手艺他都吃够了,他打算两天去一次,多说好听的,反正他功课学不会,上学不如练武。
等到外祖母想他的时候,过去,吃一顿大的。
燕明玉对二人道:“日后想吃了过来就是,也可以让伙计送到府上。”
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