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第357章(第2页)

每一道菜的美味,都将会不一样。

不能因为味道不同,而否决了这道菜。

这个时候,满头银发的主席,这才笑着说道:“你还没有明白吗?”

王玉想了想,便摇了摇头。

主席再次笑了笑,说道:“她和你的不同,在于,她考虑了食客的感受,以及比赛,需要从色、香、味这几种,同时加以考虑。”

“我先说一下,关于第一点,为什么我会说,她考虑了食客的感受,在A市,这种北方的城市,其实对于海鲜,并不是很热衷,可以说这里的评委,基本都是北方的人,那么,你所做的那道菜,尽管美味,鲜嫩,但是,缺少了一些情怀,可能我说这些,你觉得不是很公平,那我们就说说,比赛的评判标准吧!”

“色、香、味,各占三分。先从色来说,我们普通意义上的色,指的是颜色,但是,在厨界来看,其实,是指的是颜色,以及形态,她的这道菜,因为她绝顶的刀工,所以为她增‘色’不少,所以,在色这一项上,你是有输掉的。其次,便是香,这点,你把握的不错,相当于平局,最后,便是味。这个尤为重要!这就是我为什么一开始,看到那位评委,是那样的表情,我还以为,他吃了什么难吃的东西呢,哈哈!”

说着,主席便笑了起来,显然觉得,刚才自己的那个误会,差点儿错失了一个怎样的人才!

而那个第一个尝连翘菜的评委,也挠了挠头,不好意思的说道:“怪我……怪我……一激动就给……”

连翘朝着他,笑着摇了摇头。

这个时候,台上的主席,再次说道:“她的这道菜,味道是和你的不同,但是,你没有发现,她是从什么时候开始做的吗?而且,你也没有尝出来,这道菜的味道,和你的菜,有什么关系吗?”

这样连续的反问,不禁让王玉朝后退了两步。

这个时候,她才有些明白了,主席的意思。

细细一想,连翘是在自己已经快要做好的时候,才去做的。

光在时间上,就比自己,少了一大半。

其次,便是味道上。

她是故意把味道,弄成和自己相反的味道。

光是这份心思,就是她不能比拟的!

于是,王玉深深的看了眼连翘,便缓缓的说道:“我懂了……”

说完之后,她便默默的,拿起了自己在桌子上的包裹,走到了台下。

台下站起来的观众,连忙让出了一条路。

让她坐了过去。

而连翘,同时也获得了,这次对决的胜利。

连翘不禁呼了一口气,幸好,差点儿,就完不成了。

现在,离目标,又近了一步!

连翘心里,也不由得开心了起来。

……

接下来,连翘便又看了一场精彩的对决。

那就是那位带着毡帽的厨师,竟然用他那极品的刀工,做了一道珍珠豆腐。

豆腐雕刻成了一个弥勒佛的样式,然后从头上,浇筑虾仁珍珠海鲜汤汁。

味道也是让人惊讶不已。

最后,终于要轮到陆鸿名的时候。

连翘不禁,握了握拳头。

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