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他们可是要打算结婚的人,怎么能不精打细算一些!
……
连翘此刻,早已忘记,她现在已然是身价千万的人,而顾严军也早已不是当初的那个普通的士兵。
但是,这样更加说明,在连翘心里,钱,其实并不是万能的,也买不来更多的幸福。
她宁愿做一顿丰富的饭菜,让顾严军直接感受到她的心。
连翘看了看时间,发现已经不早了,于是便开始打算做起来。
刚才在回来的路上,连翘还想着为了压压惊,买一些菜,现在正好用得上。
当然,也不会缺少顾严军爱吃的排骨。
但是,今天连翘不打算给他做糖醋排骨了,这道菜总是吃,虽然他一直没觉得腻,但是连翘还是想要换种新鲜的做法,让他尝尝不同的口味。
想了想,连翘便决定做粉蒸排骨了。
这道菜其实还满考验厨师的功底的,因为如果一个做不好,就会变得又粘又难吃!
而连翘则是微微一笑,对于这样的菜她早已驾轻就熟。
她先是把猪肋排用温水去除血水。
这里也是一种小技巧,一般人为了省事,可能会直接用凉水,用凉水的坏处就在于,一方面血水也清理不干净,另一方面,肉质还会显老。
热水也不是很好,会直接烫坏肉质的表皮。
有时候做菜,为什么每个人会做的天差地别。
一方面是个人的喜欢的味道口感不一样,会适当的偏向于自己喜欢的口感去做,而另一方面,就是在食材的处理上,会有所不同。
接下来,便是倒油放入豆瓣酱去炒出红油。
看着鲜红滚烫的酱料在热辣的油中翻滚着,那种视觉感,确实让人瞬间有了食欲。
接下来再用一个新锅,放入葱姜蒜以及各种的调料进去,把洗好的排骨放入里面开始翻炒起来,最后再把刚才弄好的红油豆瓣酱放入里面翻炒。
听着锅里滋啦滋啦的翻炒声,连翘的脸上一直在笑着。
也许这才是吃货的最高境界。
喜欢,并爱美食,勇于尝试,乐在其中。
接下来,就是最为关键的一步。
需要用透明的保鲜膜把炒制好的排骨罩住,放在冰箱里两个小时。
这样做的目的,就是让刚才放入的调料以及那些豆瓣酱的味道,彻底的融入排骨中。
而在中间的这两个小时中,连翘则是开始准备下一道菜。
之前在买菜的时候,连翘竟然看到了有人在卖青鱼。
于是,连翘一时兴起就买了几条回来。
这个时候,连翘想了想青鱼的几种做法,最后挑了一种顾严军可能喜欢的口味,开始做了起来。
这道菜,说起来,还是蛮有特色的,也是之前连翘上辈子和一个南方的老师傅学的。
这道菜的名字,叫做爆鱼。
听起来名字很奇怪,而当初她为了这道菜,还没少吃苦,不过为了能学到美食的做法,连翘觉得一切都是值得的!
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