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王瑾瑜顿时笑着应了一声,实在是因为坐在顾严军的身边,实在是太让人紧张了。
等到跟着连翘去了厨房。
王瑾瑜正好看到夏丽正在熟练的做着菜。
和她一比,王瑾瑜顿时觉得自己的厨艺只是寻常的那种,只会做些家常菜而已。
可是,当她看到连翘做菜的时候,这才真正的明白了什么叫山外有山,人外有人。
连翘那一手的刀工,她就惊叹的不行,有时候她真的不知道了,连翘究竟是个老板还是个厨师。
今天,连翘准备做的,是一些平日里大家都不经常吃的菜。
很多都是那种样式新奇的,毕竟,像是祥婶她们在厨房呆的久了,就会对饭店里的那些菜有些烦闷。
而连翘,今天就打算让她们尝一尝,那种属于她私房菜的绝美味道。
连翘挑了几道菜来做,第一道菜,就是她很爱吃的一道。
叫做蜜汁叉烧肉。
连翘用的食材,是经过她腌制过的梅花肉。
味道要比一般的里脊肉要好很多。
做这道菜,其实就在于腌制的酱料,每个人有每个人喜欢的味道,还有擅长的手法。
而连翘的这个,则是她的独门手法。
前一晚她便已经涂好了酱料在梅花肉上,然后放在冰箱一晚上,味道便彻底的融入了进去。
不过,后面的那一步,之前让连翘头疼了许久,因为需要用到烤箱。
最后,还是昨天的逛超市的时候,顾严军直接给她买了个小一点儿的烤箱,价格虽然吓人,不过连翘倒是对它挺满意的。
做这道菜,连翘觉得,最主要的,就是要有耐心。
因为需要在烤制的过程中,没过一会儿,就需要用刷子在肉的表层上刷一层酱汁和蜂蜜。
这样味道会更好的融入到肉里面,而且也不会让肉烤制的太老。
保持它表皮的鲜嫩度。
等到做到最后的时候,一打开烤箱,烤箱里满满都散发着一种浓郁的香味。
而烤制好的肉,上面的蜂蜜和汤汁,也在不停的滑落下来,掉在了连翘视线准备在里面的盘子里。
而肉则是黄橙橙的,还散发着焦黄的样子,显得格外的让人有食欲。
王瑾瑜就看呆了,看着连翘在那里,把肉切成了一片一片,那香味便更是疯狂的涌入了她的鼻子里。
恨不得现在立马吃掉才好。
这个时候,她转头,却看到连翘装好盘之后,立马又开始做起了下一道菜。
而夏丽却早已准备好,那些需要的食材,两人搭配的相得益彰。
这道菜也是肉菜,叫做脆皮鸭。
听起来这道菜就很好吃,尤其是经过连翘秘制的酱料做出来的,味道简直是好到爆。
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