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张仁泽不但挑鸡鸭有一手,杀鸡杀也十分的顺溜,蓁蓁蹲在一边看着张仁泽手脚麻利的杀鸡褪毛,手一拽一串内脏就都清理干净了,忍不住感叹道:“先生,您真是被中医事业耽误的好厨子。”
“这是什么话?”张仁泽被她这番话逗笑了,笑着看了她一眼,干脆跟她说起了杀鸡的常识来:“你可知道,这杀鸡一定要放干净鸡血,摘掉鸡油才行,要不然炖出来的汤会十分浑浊,不但样子难看,口味也会受影响。”
“原来还有这么多学问啊!”蓁蓁看着那一串肥腻腻的鸡油,忍不住问道:“先生,既然鸡油会破坏口感,那你留着这鸡油有什么用处?”
张仁泽拿着杀好的鸡一边在水龙头下冲洗一边说:“你别看这鸡油熬汤不行,但鸡油可以烙油饼吃,黄洋洋的又香又酥,别提多好吃了。”
蓁蓁听了先生的描述,顿时口水都流出来了,原本想随意丢在袋子里的鸡油也郑重地放在了碗里,用两只手捧着送进去厨房。
张仁泽今天准备做两道肉菜,一道是云滇的名菜虫草汽锅鸡,一道是滋肾固齿八宝鸭,蓁蓁听张先生一边做着一边介绍这两道菜的要点,总感觉有哪里不对:“先生,这两道菜好像都不太适合我吃呀?”
“是啊!”张仁泽扫了她一眼:“本来也不是给你吃的。”
看着鸡块、竹荪、宣威火腿一样样的摆进汽锅里,立马手疾眼快的按住了虫草:“先生,这玩意挺贵的又不好买,要不咱节省点别放了。”
看着蓁蓁可怜巴巴的样子,张仁泽冷哼一声:“都不叫我师父,还光想吃我炖的鸡,哪有那么好的吃。”
蓁蓁一脸黑线的看着他:“您也太小心眼了吧。”
张仁泽立马又拿出一份虫草准备放进去,蓁蓁连忙扑过去按住了张仁泽的手:“师父师父师父……千万别放!”
张仁泽的手一顿,十分矜持地看着蓁蓁:“这可是你主动叫的,我可没逼你。”
“是!是!是!您老说的对。”蓁蓁把他手里的小药袋抢过来放到一边:“师父,下一步怎么办?”
张仁泽听这一声声师父顿时觉得格外顺耳,心满意足地点了点头:“看在你这么诚心的份上,我勉为其难就收你我做我的徒弟吧。”
“您说的算!”蓁蓁哭笑不得地看着他:“师父,你都快活成老小孩了。”
“还不是因为苏未然整天在我们面前嘚瑟说你是他徒弟,忘我本来就是你的老师,连谢书让那小子也能教你法语了,我总不能太落后了才是。”张仁泽美滋滋地说:“等以后你学会了我的药膳本事,我可得带你出去好好显摆,羡慕死他们!”
“好,我指定好好学。”蓁蓁拍着胸脯做了保证,然后殷勤地问道:“师父,您可能我还洗些什么菜?”
张仁泽和蓁蓁忙活了一上午,做了两样肉菜四样素菜,还有一盘又酥又香的鸡油饼。蓁蓁盛了一碗肉嫩汤清的汽锅鸡,一边吹着热气一边迫不及待地喝了一口,鲜美的滋味在唇舌间萦绕,懊恼的蓁蓁直拍大腿:“以前吃的那些野鸡都白瞎了。”
中午的菜很多,因此那道鸭子张仁泽没有端上来,等蓁蓁回家的时候,张仁泽把滋肾固齿八宝鸭递给了她:“回去带给你奶和你爹妈吃吧,等明早你再过来。”
蓁蓁揉着吃的鼓鼓的肚子,有些发愁地问张仁泽:“师父,你说我学这一夏天得胖多少斤?”
因为蓁蓁吃东西时的样子实在是太促进食欲了,张仁泽也难得的比平时多吃了些,听见蓁蓁的问题,张仁泽顿时有些发愁:“我觉得我也可能要胖!”
***
张仁泽每隔十天就来老李家给谢雅楠把一次脉,并对症来更换药方,谢雅楠是知道国医圣手张仁泽的,因此把他说的话奉为圣旨一般,不但每天喝药的时间严格固定,就连张仁泽随口说的一些生活里的小常识,她也像和工作中做实验似的,一丝不苟地执行。
一连吃了一个来月的药,谢雅楠很明显的察觉出自己身体的变化,旁的不说,起码原先腰部发酸的毛病都没了,原本一入秋就手脚发凉的毛病也有了改善,连明西也说她的脚有热乎气了,不像以前似的,一年四季都是冰冰凉的。
在谢雅楠休假一个来月的时候,明西所在的项目组研发的项目也全部收尾,考虑这些年科研人员以科研所为家,长年累月的加班,也怕他们累坏了身体,所长大笔一挥,每个人放三个月的假,先好好休息一阵子再说。
明西打刚毕业那边跟着两个解放军走了以后,这些年还是第一次放假,一想到明西能踏踏实实在家多住两天,别说是李老太、王素芬,就连蓁蓁都高兴的不得了。
张仁泽为了考验蓁蓁做药膳的水平,特意来老李家帮着给明西把了一次脉,并且规规整整的写了脉案,让蓁蓁自己琢磨一道药膳。
明西年轻,又上了多年的军校,身体底子很好,只是自打从事科研工作以后,锻炼的机会少了,熬夜的时候多了,多少有些伤气血。蓁蓁选了一道补气养血的药膳,从一开始食材的购买到后期的制作都是一个人独立完成,张仁泽只在旁边默默看着,一句提点的话都没有,直到这道药膳做好以后,张仁泽才把蓁蓁做药膳时出现的问题一条一条的说了出来。不过蓁蓁在做药膳的时候虽然有些失误,但是选的方子还是十分对症的,因此这道药膳依然被端到了明西面前。
明西诧异地看着眼前的砂锅,又听蓁蓁说是专门炖了给自己补身子的,瞬间热泪盈眶,一边吃着汤一边和蓁蓁絮叨:“原本你二嫂想着要是这次能生个闺女,就不给她起一个吃的名字了,换个独特点的小名,叫个西西、楚楚之类的那种好听的名字。”喝完了一碗汤,明西又盛了第二碗:“不过现在我又觉得你对哥实在是太好了,要不以后我闺女的小名还让你起得了。”他吃了一块炖的软烂的排骨,期待地看着蓁蓁:“你觉得我要是有了闺女,能叫啥?”
蓁蓁哭笑不得地看着明西,故意逗他说:“要不叫面包得了。”
正在喝汤的明西听了顿时眼前一亮:“看看,咋样,英雄所见略同吧,我也是这么想的,你二嫂还不乐意。”
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