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19酸菜猪肉炖粉条腐竹（第2页）

其实经过烹饪，酸度已然大大削减，但她小小年纪，哪里吃过这等酸味？活像被人兜头撞了一回似的，晕头转向起来。

即便如此，她还是眯缝着眼睛，吸着口水吧嗒吧嗒嚼得欢畅，跟个小松鼠似的。

中间嚼到肉片，猪肉的浓和焦边的香瞬间均衡了酸味，竟显出一种诡异的厚重清爽来。

小姑娘咕咚咽下去，吧嗒下嘴儿，复又用力张开嘴巴，“好次，还要！”

江茴只看着她口水滴答的熊样儿发笑，“不是嫌酸么，还要？”

听听，酸得话都说不清了。

鱼阵扶着灶台直蹦高，快乐极了，“好次的！”

酸溜溜，口水哗哗，多过瘾呐！

搞定了酸菜，第二天师雁行又开始磨豆浆。

前几天一口气买了五斤豆子，泡发之后才想起来没有豆浆机，一看那满满一大盆，也觉头皮发麻。

磨豆浆是个力气活儿，还要随时扫豆子、加水，单靠人力能累死。

好在现在有骡子了！

买的这头骡子年纪不大，性格很温顺，江茴回忆着村民们糊弄驴子干活时的做法，给它蒙了眼睛，套了笼头，用小鞭子在它背上轻轻一击，骡子就乖乖原地转起了圈儿。

石磨跟着吱呀呀转动起来，师雁行往上面的窟窿眼儿里注入清水，两块磨盘中间的缝隙内便开始渗出浅黄色的生豆浆。

豆汁特有的味道缓缓飘散在弥漫着晨间薄雾的农家小院，合着“咯吱咯吱”的磨盘转动声，扩出去老远。

鱼阵跟着骡子转了几圈，仰头问师雁行，“介介，骡骡为什么转圈！”

师雁行失笑，一时间又不晓得怎么解释，只好道：“你在身上栓根绳儿，蒙着眼睛也转圈。”

鱼阵似懂非懂哦了声，扭头就走。

师雁行忙问：“干嘛去？”

“找绳子！”鱼阵脆生生道。

师雁行和江茴笑得前仰后合，立刻阻止了她原地变骡子的自虐行为，又糊弄几句，好歹暂时打消了这个念头。

江茴拿着小刷子，隔段时间就将石磨槽内汇聚的豆渣和豆汁扫下来。

很快，第一只木桶就装满了。

鱼阵好奇，踮起脚尖，伸出手指沾了点溅出来的豆汁，小舌头轻轻一舔，立刻皱巴起脸蛋子。

“不好吃！”

好奇怪的味道！

江茴噗嗤一笑，重新换上一只空桶接着，“傻丫头，还得煮呢！”

生豆子腥气，自然是不好吃的。

磨好的豆浆滤掉渣滓，下锅煮，不多时，表面就起了一层浮皮。

师雁行将浮皮挑起，挂在事先准备好的棉绳上。

待表层油皮去了之后，继续熬煮，过一会儿，又会结出第二张。

如此往复，便有第三张、第四张……

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