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第199章
当然,每次提出的解决方案,都有跟柳亦素进行汇报,她同意后,小兰才去执行。
这么个进退得体的伙计,不正是美食馆最合适的掌事吗?
况且在乐福百货铺开业第一天,她就为乐福百货铺工作了。
想到这里,困扰了柳亦素许久的问题,总算有了曙光。
百货铺快闭店的时候,已经没什么顾客了,但乐福百货铺的伙计们还是在忙碌着。
将所有货物摆放整齐,将百货铺内地地板角角落落擦拭一遍。
在闭店的时候,将百货铺恢复到今日开店时的样子。
而美食馆里,小兰收拾着桌椅,许师傅合着明日要用的面。
“柳掌柜。”见柳亦素来到美食馆,小兰将手中的活停了下来。
小兰的这种适当好处的人情世故,让人感受到被尊重,又没有被奉承的油腻感。
跟她相处总是被她拿捏得当的分寸感照顾得妥妥帖帖的。
“小兰,这个月辛苦你了。”
小兰连忙摆摆手,“不辛苦,我没做什么,都是分内事。”
自从苏承泽离开后,美食馆就没了掌事,好在大伙对活计都很上心,不仅没有偷懒,还互相协助,将美食馆正常运营着。
这里的工钱高,福利好,更重要的是掌柜良善。
他们在这里也干了那么多年了,也不想因为美食馆经营不好,被迫关闭这个美食馆,导致他们没了活计。
其实,他们比柳亦素还希望美食馆能做好。
毕竟这几年,在这里干活后,家里的生活肉眼可见好了许多。
虽然他们只是个伙计,但也足够让村里的爹娘倍感有面子。
甚至他们当中还娶了镇上的媳妇,这都是因为乐福百货铺的缘故。
所以,他们恨不得自己有两双手,能做出更多的美食,能吸引更多的顾客,能营收更多。
柳亦素招呼小兰坐下,给她倒了一杯水,“小兰,你对美食馆有没有什么想法?
就是你觉得未来这美食馆要做成什么样?”
小兰有些惶恐地双手接过水杯,不知是在考她还是?
此刻小兰也想不了太多,只能将自己的想法说出。
“柳掌柜,我的想法可能还不够成熟,只是在跟顾客接触过程中,他们提得意见,我总结出的一些解决方案而已。
如今咱们这的美食馆有了面馆,还有火锅,还有精美的点心和零食,已是很周全。
只是,这两年我观察了,火锅和面馆在冬日的顾客多,在夏日顾客就少,尤其是火锅。
所以,咱们是不是可以根据季节适当地将火锅馆的地方转做其他美食。
比如夏季是不是可以做一些解暑的吃食,我之前听说塞外有一种吃食,用绿豆、土豆磨成粉,调成透明状,加之蜂蜜、水果粒......
可以做成解暑的吃食,这样不同的季节,咱们推出不一样的吃食,既有创新也能满足顾客的需求。
还有一个顾客当时吃火锅的时候,就提出,如果其他的菜能跟火锅材料这般自选,每个菜都能吃一点,一顿饭能吃好几样,甚至十几样的菜,这该有多惬意。
我就按顾客的提议盘算了下,如果我们一下子推出十几样菜,顾客可以从中挑选几样,甚至十几样,咱们按重量计费。
这样不比火锅盈利少,而且顾客吃得快,可以招待更多的顾客,我......”
小兰突然意识到自己是不是说太多了,便停了下来。
有些不好意思地看着柳亦素,“掌柜的,我是不是说太多了,我只是随便说说,就......”
“你说得很好,你是个很有想法的女子。”柳亦素满眼的欣赏,小兰在说到美食馆的时候,两眼发光。
那是热爱,那是梦想。
热爱和梦想,让人闪闪发光。
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