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第24章 鸡蛋口感的花（第1页）

至于那盅浓汤，一入口的时候，只觉得一股清冷的梅香扑鼻而来。

没错，正是梅花的香气。

让人不禁暗想，这浓汤里是不是放了梅花。

而且这股梅花香气，清冷中蕴含着淡淡的甘甜气息。

不似普通梅花入水后有淡淡的苦味。

细细品尝，梅花香气之下还有鲜美无比的鱼汤气味。

但是这鱼汤气味比起梅花香气淡了许多。

所以一口浓汤下肚，大家第一时间感觉到花香浓郁。

赵九襄轻轻拨动汤盅里的调羹。

就从汤底搅起了一些小小的鹅黄色花朵。

每一朵只有小拇指的指甲盖那么大，花型漂亮，是五萼腊梅。

怪不得梅花香气这么浓郁。

乳白色的鱼汤上飘着几朵鹅黄色的梅花，看着十分的赏心悦目。

梅花清冷的香气和鱼汤温和的气味碰撞在一起，一冷一热，是相反也是互补。

香气迷人而馥郁。

喝完这一小盅的浓汤，鱼汤的鲜气还没有退散，梅花的香气就已经在口腔里蔓延开了。

仿佛不用刻意去想，就能在眼前看见大片的梅花，香气萦绕不散。

管家在一旁看着，深深地吸了一口飘过来的香气。

“这鱼汤的做法并没有什么特殊的地方，只是熬煮鱼汤的并不是一整只鱼或者鱼头之类的。而是鱼骨。”

“选用上等鲫鱼，先加葱姜在蒸笼里蒸熟，然后剔除大部分鱼肉、鱼头、鱼尾。保留带肉的鱼骨，加入腊梅花干，用玉泉山的泉水熬煮一个半小时。”

“一盅鱼汤要用七条鱼骨来熬，才能得到这样又浓又白的汤。”

众人听了这话倒是很吃惊的样子。

大部分的鱼汤多用鱼肉，用鱼骨来熬的倒是少见。而且大部分人都会认为鱼的精华就在鱼肉里，和鱼骨没有多大关系。

管家也觉得奇怪，可是陈尔当时却和他说。

“这道汤品的妙处在口感和气味，营养不必太讲究，而且腊梅花还有解暑生津，顺气止咳的功效，鱼骨中也有丰富的钙质和微量元素。”

梅花可以拿来吃已经让人觉得很惊讶了，没想到居然还能起到药物作用。

大家喝完了汤，最后一道前菜却没有多少人敢动筷子。

只因为这道菜确实太过奇怪。

大家你看看我，我看看你。

倒是赵九襄先伸出筷子夹起了一只。

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