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“这菜不用尝,已经输了,”车轩立即唱衰,“油多的好吃,油少的合侯爷口味,雕花切花的至少花了心思,这什么都没有的,不如不尝了。”
含山也觉得新上的菜没什么特色,但车轩说了,她偏要作对,特别比齐了筷子道:“上都上了,为什么不尝?看着平淡的,说不定另有惊喜。”
她说着先夹一块肉放进嘴里,刚咬了一下,不由得愣了愣,紧接着三两下吞了这块肉,又另夹一块放进嘴里,眼睛慢慢睁圆了。
“这红烧肉真好吃,”陆长留已经说出来,“看着清淡,滋味却浓厚不腻,好像加了一味……”
“山楂!”含山道,“炖肉时加了山楂,带着一丝酸甜,好吃不腻,侯爷您尝尝是不是。”
白璧成只吃烤肉,对黔州各种炖煮肉没什么发言权,但今天招厨子,题目是他准可的,自然要拿出样子来,但这一次的肉放进嘴里,果然有些说不清的清甜味道,既咸鲜又爽口,显然比雕了花的好吃。
“红烧肉的确不错,但第三个师傅的青菜豆腐很好吃,”白璧成说,“我喜欢水煮菜。”
“侯爷喜欢哪个就留哪个,不必听他们的!”车轩忙道,“这是侯府选厨子,不是别的地方选厨子!”
陆长留正要评点桌上的青菜豆腐,听了车轩的话,便乖乖闭嘴不打扰了。含山却不管,自顾伸匙子进菜盆里舀豆腐,拨了一下却奇道:“咦?”
“怎么了?”白璧成问。
“这豆腐,是淋上蛋液煎过的。”含山皱眉道。
“没错,”陆长留这才接话,“因为这一手,原本没滋味的青菜豆腐变得喷香好吃了。”
“可是用了油,侯爷不喜欢!”车轩赶紧说,“侯爷,豆腐又淋蛋液又用油煎,那就谈不上清淡了,您说是不是?”
“车管家说得不对,侯爷要多吃些肉蛋增强体质,光吃水煮菜可不行,”含山不同意,“再说了,若非之前饮食上照顾不周,侯爷的病也不会拖延至此!”
她明知白璧成是中毒,和水煮菜没关系,还要这样讲,白璧成不由瞅她一眼,心想含山别的都好,就是遇上车轩就小气,为了怼他是一步不能让的。
果然车轩立即蹦起三丈高:“姑娘这是冲我来的?是说我没照顾好侯爷?要说便明白说出来,少在这含沙射影的!”
白璧成微蹙眉心,心知又要拉架了,然而没等他开口,含山却笑一笑道:“车管家,我虽然瞧你不顺眼,但这事却不干你的事,饮食一事本该是厨房经心,你人贵事忙,就算是个哪吒,也有照管不到的地方,哪能事事都赖在你身上?”
她破天荒地替车轩说话,别说车轩,连白璧成和陆长留都听蒙了,不知她葫芦里卖的什么药。然而含山又柔和声音道:“之前的事都不说了,就说之后的事,等换了新厨子,只做水煮菜是不行的,用蛋液裹了煎过的豆腐就是好!”
“哟,姑娘说了半天,意思是第四个厨子好了?”车轩怪声道,“您喜欢那是您的事,选谁还得侯爷说了算!侯爷,您快说说,要选哪一个?”
白璧成一时犹豫,他并不想让含山失望,但第三个师傅送来的青菜豆腐又着实好吃。陆长留这次倒乖觉,笑道:“淋了蛋液煎豆腐也不是什么难事,若是留下第三位师傅,叫他日后也这样做就是了。”
“陆司狱说得是!”车轩得意,“侯爷,要么就选第三位?”
“车管家哪能这样就决定?侯府的厨子掌管的不是一道菜两道菜,是整个厨房!依我看,得叫这四位师傅上来见见面,才能定夺选哪一个。”
含山大声说着,又把手探到桌下去,顿了顿白璧成的衣袖。白璧成知道她的意思,换厨子的根本原因,是要管束饮食,以免再有乌蔓藤混入其中,至于谁做的菜好吃,究竟还在其次。
“含山这话也有道理,”白璧成点头,“车轩,你叫他们都上来,辛苦了半日,也让我们见一见真容。”
若非白璧成在此,车轩简直要开骂!之前说不见厨师只定菜的是含山,现在说不能只凭菜色不见厨师的也是含山,这丫头翻来倒去为所欲为,更可恨白璧成对她百依百顺!
英雄难过美人关!车轩咬着后槽牙想,侯爷这么个大英雄也不例外,要栽在这小妮子手里!
他咬碎了牙也是无法,只得吩咐来欢去叫四位师傅上来,随着一阵脚步声响,鱼贯进来四个厨子,高矮胖瘦形态各异,有满脸谄媚的,也有神色冷淡的,不一而足。
“四位师傅,侯爷已然尝过菜了,叫你们来是想问问话。”车轩起身道,“请问这红烧肉上刻字,豆腐又雕成花的,是哪一位?”
他说话时微带笑容,仿佛这两道菜很叫人满意一般,那空见了,连忙一步跨上前,堆了笑巴结道:“回侯爷的话,回车管家的话,刻字雕花是在下的活计,做得不好,叫侯爷和车管家见笑了。”
“你做的?”车轩脸色微变,“我记得桃源楼的菜,并没有这些花样儿!”
“桃源楼的客人哪里比得侯爷尊贵,”那空笑眯眯说,“一般的食客自然一般的打发,伺候侯爷却要拿出十足功夫来!”
“原来你就是桃源楼的大厨,”含山笑道,“放着名店名厨不做,到侯府深居简出,这有什么意趣?”
她明媚娇美,又坐在白璧成身侧托腮巧笑,虽是未出阁的打扮,那空也认定她地位不低,因而恭敬回话道:“姑娘有所不知,在下不喜欢热闹,只喜欢安静,能在侯府精研厨艺,是修来的福分。”
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