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第25章(第3页)

西餐的丰富多样性从这里完全可以体现出来。

“过来。”方总监向几个孩子扬手。

白羽轩此时脸色有些微白了,不会是考他什么西式餐品吧。西方菜品他说不出来,说国人的东西,他能如数家珍。这完全是,不适合他和他爷爷的考场。估计,妹妹和他一样吧。

说完他真担心,看着走到了他前面的妹妹。

因为方总监听说的是龚夏雅同学要来品菜,所以指名了龚夏雅同学先来。

“你拿一个,给我品一下,讲讲是什么面包。”方总监提出了试题。

跟在后头来的白玉堂和龚力伟一听,面色哗的一青。什么面包?如果是国内的包子,龚力伟不会这么替女儿担心。面前这分明摆的是国外的面包。国外的面包,在国内开的面包店本来开的就不多。而且,一般国人也习惯了吃国内的包子馒头,吃国外的西式面包也贵。女儿是从没吃过的,龚力伟知道。当然,不排除女儿在夏家里吃过。

问题是,方总监的要求精确到什么面包。想酒店里放的面包应该都是为客人十分精挑细选的,因而估计平常人接触都不接触过,很不好猜。

白玉堂急急走上来说:“这,这——”这对于一个孩子来说太难了,别说孩子,就是大人,他,都办不到。

方总监朝白玉堂脸上一瞥:“我们家老板家的孩子,年纪只比她大一些,能尝出来。”

老板家的孩子?不知怎的,龚夏雅和哥哥们很快联想起了夏家的那个熊娃子。

方总监此话的言外之意,是声明自己没有歧视孩子年纪小,毕竟她方总监也知道有天才,只是反对乱七八糟没有能力的孩子来参与。

白玉堂的脸更白了。这是变相地指出,他和他同门师兄弟家的孩子都不行,连带他们一帮师兄弟能力不行。

龚夏雅一听还关系到自己爷爷的名声了,二话不说,上前,伸手,从餐台上拿起一块面包片。

白玉堂等人的心跳提到了嗓子眼,感觉这西式的面包片拿到手里,光是要怎么吃都挺难了,不知道。西方文化里头这个面包片有什么特别的吗?为什么放在这显眼的地方?

龚夏雅此时拿起面包片后,并没有急着放进口里,而是一如既往的,先看了看,紧接下来,只见用手把面包轻轻掰成了两半。再拿起一边上搁着的一支小餐刀,沾上一盘子黄色的液体,涂抹到面包片上。

她的动作有条不紊,自带优雅,张唇一小口。

方总监的脸色很显然的一怔。尾随她的那个外国小哥直接把墨镜都给摘下来了,一丝惊讶从他墨绿色的眸子里闪过,是映在龚夏雅那张年轻的小姑娘脸上。

没事,动作做的好而已,不一定能尝得出来。毕竟这可是顶级美食家才能做到的事。这样一个国内名不经传的小姑娘怎么可能做到。方总监对自己这么说。然而,等龚夏雅开口。

“这是餐前包。一般餐厅酒店用的餐前包,不是自己做的,是到其它地方买的。要主厨或是厨师长,寻觅这附近最好的面包店供应。这个味道一般般,面包片达不到外脆里嫩。搭配的黄油一般是酒店餐厅自制,显然也不行,偏硬,不软,不适合餐前使用,不适合让人兴奋起来开胃。”

不是要她挑吗?好,她挑完了:一无是处,还想让她尝?

方总监:——

第22章

不会的,不可能的。这个小姑娘是何方神圣。方总监面色铁青着,走过去。如果这会儿她输了,岂不是当着员工的面被打脸。

“你说,这面包片不好吃?不够外脆里嫩?我怎么不觉得!”口感嘛,各人各样,长在人家嘴巴上,想怎么说就怎么说。

“是不是够脆?你要不也咬一口?”

方总监接过龚夏雅手里那另外半边面包片,想都没想,直接放在自己嘴巴里咬一口,反正口感随她自己说,她是这么想的。哪里想到她这一口下去,随她同行的那位外国小哥发出“嘿”的一声。她一惊,转头看向对方:“迈克?”

“nocrunch。”说着这个英文单词,外国小哥张开牙齿表示嘎吱嘎吱的声响。即是说,判断前包脆不脆,牙齿咬起来有没有咔嚓声是金标准的判定方式。

方总监刚才咬的那一口面包,没有咔呲声,等于说,面包片不脆,被龚夏雅说对了。

现场一片鸦雀无声中,方总监的脸逐渐染上了层红色。剩余的面包片在她手里好像是烫手山芋,扔也不是,丢还给龚夏雅更不是。人家都说了这餐前包不达标,她这个酒店工作人员再把这东西送给食客吃,等同于她失职了。

只能说,这小姑娘比她懂得西餐?

这个脸,她得怎么挽回?干脆,不管怎么说,他们现在酒店尚未正式开业,厨师长这不是在找吗?方总监清一声嗓子,说:“以后等厨师长到位。其实今天,一切都是在考验要到来的各位厨师长。”说完,瞟白玉堂一眼。

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