优质中文网

手机浏览器扫描二维码访问

第50章(第1页)

老爷子出门在外很是不注重身份和规矩的,都不等孙师傅的炖牛肉出锅,他就端着个小碟子就下来。师徒三人自然是统一行动的,老爷子开吃,鸿叶和欧阳正清自然紧随其后。

他们动了身,其他人自然不能还做在上头等着。几个评委也跟一起过来。

方才他们可是亲眼看见,这是猪肉。

老实说,做厨子的先不说,金冠锦袍的中年人可是没吃过牛羊肉以外的其他肉。但眼前这四四方方的肉块瞧着又十分喜人,他们盯着东坡肉的眼神不由十分严厉。味道好坏,本身跟食材有着莫大的关联。这边用得是劣等肉,那边用的是上等牛肉,高下立见。

老爷子才不管什么高下立见的肉。自古以来,有的是化腐朽为神奇的人。

对于老爷子来说,安琳琅就是其中高手。不管什么食材,只要是琳琅出手做,那必定会是珍馐美味,好吃的叫人能吞舌头。

东坡肉一共就六块。每块肉大致有成人的拳头那么大,肉块上还残留着棉线系出来的印子。老爷子看了觉得奇怪,忍不住就问琳琅:“为何要系根棉线?”

“肉炖的太烂,怕化了。”安琳琅一面与小梨收拾灶台一面随口应一句。

其中中年女子一听这话就嗤了一声,就是方才见安琳琅拿猪肉露出鄙夷神色的大厨:“这肉也没炖多久,哪里就化了?”

说着,她拿了根筷子故意当众戳下去。

一般的肉不论炖得有多软烂,都多少是有些筋的。她插这一筷子本意是给安琳琅找不痛快,结果轻轻一戳就从肉皮处直接戳到底了。在场的几个人也都是一愣。这么大块的肉,竟然一筷子就插到底。那得炖的多软烂?

老爷子连忙夹起一个就一口咬上去,其他人自然也都不客气了。

别看着肥肉不少,吃起来半点不腻。口感十分像琳琅曾经食肆里卖的布丁,入口就化在嘴里。鲜香的味道残留在舌尖,好吃得让人很不得吞舌头!

安琳琅在一旁笑而不语,方才还嘲笑猪肉肉质不好的御厨传人楚先生顿时有些尴尬。须臾,她拿起筷子,尝了一口东坡肉后,脸色瞬间又变了。

这肉有种胶状的口感,确实是入口即化。这肉有一股子鲜甜的味道,与晋州这边咸口的口味的味道大不相同。今儿是头一回尝,十分惊艳。

评委们安静了。

这道菜听说还没姓名,不知林主簿说的酸菜鱼是否味道更好?

几个屈尊降贵来此地的评审顿时有种捡到宝的感觉。鸟不拉屎的小镇上真有厨艺高超之人。御厨传人的晋州大厨这才低下头颅来正眼看安琳琅,心中不由生了些比较。她似眼前这小姑娘这般大的时候,是否达到了她的水平。

“小姑娘有天赋啊……”

蒙三盯着安琳琅的眼中泛起看自家出息晚辈的慈爱。玉春小时候也是被师娘师父称赞着有天赋。若非刘家遭逢巨变,指不定也会成为一方名厨。

“为何叫东坡肉?”吃着肉一直没吱声儿的老爷子突然有此一问。

其他几个人也愣了一下,瞬间看过来。

“因为是一个名唤苏东坡的人推崇而得名的肉,”安琳琅擦拭着锅盖,言简意赅道,“这道菜因他的推崇而被人广为人知,自然是以他命名。”

老爷子还没听过什么苏东坡,刚想再问,那边孙师傅的炖牛肉也出锅了。

孙师傅是最传统的西北红案大师傅,做肉很有一股子西北地域独特的粗狂味道。大块的牛肉端出来,锅盖一开,喷香的味道也弥散开来。

老实说,味道确实香。独属于牛肉的质朴味道。肉块的颜色也十分不错。老爷子等几个人尝了一下,确实是味道最正宗的晋州炖牛肉。但跟东坡肉比起来就是少了点什么。讲真,若非拿碗米饭上来有些丢人,林主簿都想让仆从送两大碗饭来扣进那个砂锅里。

比试的结果其实已经很明显,三局两胜。第三道菜还没比,已经没有比的必要。

“都已经出结果了,还比么?”孙师傅的锐气从第一道菜开始就有些萎,一而再再而三,如今更是没了声儿。

他身后那群徒弟这时候也不咋呼了,跟霜打的茄子似的萎靡不振。刚才趁着人多,他们其中几个人偷偷上去尝了麻婆豆腐,味道是真的好。就那么一点汤汁,他们都能蘸着吃两个大馒头下去。

孙师傅一行人耷拉着脑袋,没有了一开始的盛气凌人。

虽然结果已经出了,但是看台上的几个评委没吃饱。再说,说好了三道菜,食材也备了,自然还是得继续。几个评委也没说话,放下碗碟回原位上坐下。虽然没说什么,但态度却不再敷衍。

楚芳盯着安琳琅的眼神从鄙夷到审视再到正视,心中有一种震惊。这小丫头才多大,就有如此天赋,将来成长起来得多惊人?方才不经了解便轻视别人,是她做错了。同时她心中也在后悔,不该骄傲自满的。大好的机会被她浪费,都没看清这丫头怎么做菜的。如今回想,她都想不起东坡肉的处理细节,更别提她想复刻,心中不由十分懊恼。

第三道菜,老爷子亲自掏腰包准备的牛肉。

难逃  到开封府混个公务员(南衙纪事)  我的妹妹是大侦探  快穿卷王杀进恋综修罗场  alpha皇子抢了雌虫少将[虫族]  我靠美食在逃生综艺爆红  末日争霸之雷霆巨人  清穿之嫡长子  带着老祖宗去自驾游![历史直播]  野僧  重生之都市药神  当上家主后我多了一个未婚妻  提灯映桃花  宋家小娘子  骂过的学习搭子是秦始皇[历史直播]  在横滨做超级巨星  折辱清冷男主后他黑化了  迟归  三日月家的特级咒灵  娇养太子妃  

热门小说推荐
重生之都市邪仙

重生之都市邪仙

一代仙修陈遇遭逢无耻背叛,身陨道消,却意外重生回到一千年前的高中时代。回首千年,再世为仙,情仇不负,恩怨算清,且看他如何一步一步,返回曾经的巅峰!两脚踢翻尘世路,一肩担尽古今愁,多少美好不放手,多少恩怨不罢休!...

师妹疯癫一笑,对方生死难料

师妹疯癫一笑,对方生死难料

关于师妹疯癫一笑,对方生死难料女强,无cp,有单向秦清飞升失败,长平宗多了个天才变态你以为她是体修,其实她是剑修。你以为她是剑修,其实她还是个符师。你以为她剑符双修,不好意思哦,她还是个傀儡师。人人说她废灵根,报名大会上。什么她是天灵根?人人说她爱慕三大宗第一名苏星河。什么?她修孤寡道?长平宗虽然倒数第一,可秦清她一身反骨。大师兄渡劫。二师兄化神。三师兄是个二百五。见整个宗门都喜欢苟。于是秦清拍拍三师兄肩膀我们要做第一名!...

凌天至尊

凌天至尊

最强系统,我就是最强!还有谁?叶风看着众多的天骄,脸色淡定无比!获得最强系统,经验可复制对方的功法神通,可升级功法神通品阶无所不能,唯有最强!碾压苍穹,打爆世间一切不服者!...

九龙吞珠

九龙吞珠

一张从始皇帝皇宫流传出的长生不老药地图,解开不死不灭之秘。一代名将,将守,从万人敌,到无人敌的重生之路!九龙吞珠读者交流群721466643)...

绝世保安

绝世保安

关于绝世保安最狂放,最张扬的他,穿梭在天地之间!敌人再强,也不过他伸手一掌!...

每日热搜小说推荐