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第三章2022.5.11
清晨,高长松家的东房传来朗朗的读书声,仔细聆听可辨别出“天地玄黄,宇宙洪荒”“金生丽水,玉出昆山”等内容,过会儿《千字文》背完了,竟然还意犹未尽,开始讲什么“得人一牛,还人一马”等朴素的价值观。
这讲解人自然是从乡校中辍学的高长松了。
这些朴实的句子出自《太公家教》,是他开蒙后学的第二本书,在学童中普及率极高,
他们乌斯藏的教育跟着大唐跑,这群人参加国内的选拔考试也跟大唐同制,跟后世成熟的科举不同,此时唐代的科举制度是个广纳贤才、百花齐放的制度,中央政府设立无数选科,什么秀才科、明经科、明算科、史科等等。
这考试跟现在的研究生考试差不多,就考你本专业知识,考上了就有官做,没考上就落榜。
高长松选的是明经科,学的是儒家经典,即五经。他选这科没别的原因,就单冲个录取率高。
当然,其实乡校里的人跟他想法差不多,都觉得这科录取人多,简单,因此一窝蜂地报考此科,现在想想,这竞争不也就变得更大了吗?想现代研究生考试,分数一年高过一年,跟每年考生数递增有很大关系。
好在他眼下已是辍学青年,不用多想了。
虽辍学了,曾经学过的知识却能拿来教家中三妹,按他想的,多读书总没坏处,更何况这可是有女儿国的西游世界,在这里,女性当官乃至当国王都是有可能的,那都要治国了,怎可能大字不识一个?学识定是不逊于男子的。
他到不指望妹妹翻山越岭去女儿国做官,但多学点总没坏处。
这三人中,高翠兰还是个说话不清的小娃娃,高香兰跟高玉兰中,行二的高玉兰读书更有悟性,她仿佛天生爱看书似的,背诵与理解能力极强,高长松还看见她拿着小树枝在地上比划写字。
……
教三小孩儿读书也有任务点可拿,高长松都当日常打卡任务做,结束后他终于开始琢磨豆腐怎么弄了。
第一步先是泡豆,泡豆的时间比较流动,根据温度、湿度的不同8到12小时都行,高长松尝试时较为严密,还做了对照组,共泡了三盆,每盆时间不同。
他不必看日晷,系统的优越性此时便体现出来,他的种田系统自带时间播报,这可能是大唐最精准的时间播报器了。
期间高翠兰一直跟在他的脚边,她像是某种可爱的小动物,总喜欢做人的小尾巴,高翠兰指着水泡黄豆先说:“豆!”随后又问,“大兄要做吃食吗?”
她也不是馋,就是四岁的孩子,除了吃跟玩好像也没别的可做,她也不是小小年纪就爱学习的那一型,又因家逢巨变,高翠兰也不怎么外出跟其他同龄人玩耍,日日很没安全感地跟在姐姐跟兄长身后。
高长松将泡豆的大陶罐搬进磨房,擦把汗才道:“是吃食,”他说,“要做豆腐。”
只可惜高翠兰年纪太小,还不知豆腐是什么,只听见她将这词在口中念了几遍,见高长松开始将泡好的大豆倒入石磨中,没空理睬她,便蹬起萝卜腿往外跑了。
她先遇见聚精会神做针线的高香兰,碰见就道:“豆腐、豆腐。”
高香兰好奇道:“谁跟你说豆腐的。”她吃过一次豆腐,还是节庆时爹特意从镇上买来的。
下一句话高翠兰就说得掷地有声了,她说:“大兄正在做豆腐。”
高香兰:???
做什么?
……
做豆腐远比高长松想得困难,现代他有各种代替人工的机械,在遥远的唐代连石磨都得自己推,再加上滤渣、煮浆,忙活完这些,大半天已过去了。
至于关键的一步用石膏浆使其凝结为豆花倒是最容易的。
原本,高长松已经想好了用酸汁点豆腐,不想竟然从记忆的犄角旮旯中扒拉出石膏粉来。
感谢张仲景,感谢《伤寒杂病论》,中学历史一共就提到几位古代大医,分别是扁鹊、华佗跟张仲景,最后一人在治伤寒症上格外有一手,并将石膏作为常用药材写入各种方中。
唐代巫医并行,生病时求神拜佛的不少,也有去医馆看病的,官方甚至在各地会设置大型的基层医疗机构。
前些年高玉兰发热重病,高太公连夜背她去医馆,差点就闯了宵禁,石膏粉就是那时开的,后来高玉兰发汗伤寒好了,高太公却不忍丢了当时的药材,只存在家中,想下次若有谁发热便拿出来对付。
谁知竟用在点豆腐上,也真是世事难料。
高长松约是在中午点好豆花,距离正经豆腐还缺一个压制的过程,简单说来就是以重物压在豆花表面,将其中的水份压出,成为紧实的豆腐。
至于现在做好的薄豆花,煮开后便是市面上常见的豆腐脑。
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