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张氏没有惹到她,不过就是想借着她攀国公府,好给自己丈夫儿子多条出路,有些厚脸皮罢了,她也没必要和她针锋相对给她个没脸,可她自己都不想借国公府的势,若不是形势所逼,她可能也不会求到贺延臣头上,连她自己都帮不了,如何帮得了别人。
不过那个张氏,也确实太过于势力。
她走之后,张氏也马上离开了,姜予安说话客气,却让她无话可说,想求的事情也没有求来,自然是有些生气的,但也不能怎样,指不定未来还要求到人家头上。
只能说姜予安一句不识好歹,不分亲疏,不知所谓,和贺延臣定亲了就不知道自己是谁,诸如此类罢了,再面对姜予安她还是得客客气气。
自那之后,姜予欣倒是总出现在姜予安面前,有时和她打个招呼,有时和她聊聊天,姜予安也客客气气的,但也不是太热络。
五月初一,她去了畅意酒楼。
马上就端午节了,畅意酒楼要趁着节日赚一番,如今京城别的酒楼也各有特色,这段时日的进账确实不如以往,姜予安得想个办法扭转局势。
“如今京城新开了一家平茂酒楼,来势汹汹,菜品颇为好吃,刚开没多久,几乎就分去了一半客源。”平叔禀报道。
“他家酒楼如何经营?”姜予安问道,知己知彼才能百战不殆。
“平茂酒楼,菜品极少,一盘也就那么几口,定价也颇贵,可架不住他家说那是西洋国那边来的,这可是莫说是京城,乃至晋朝,这都是独一份,西洋的菜是什么味道,大家都不知道,都想尝尝。”
“可如此这般,大家也不过是尝尝鲜。”
“问题就出在,他们家不止有西洋的厨师,还有据说是宫里御厨的亲传弟子,御厨做饭,又如何能不好吃?再加上,听说这酒楼背后有大人物,大家去得也就更频繁了。”平叔无奈。
“酒楼干的并不是眼前的利益,而是长远,如此这般,凭大家好奇心分去的客源,等过了这时日,没了那份新鲜感,自然会回来的,不必担心。”
“现在最主要的是端午节,端午节客人多,首先要确定的是人手要够,不能手忙脚乱,然后便是端午节的习俗,长江以南,我听说他们包粽子用的叶子很大,里面放肉,口味是咸香的,以北则大部分地区吃的是红枣,是甜的,所以,包的粽子一定要两种种类都有。”
“然后就是打折,只要进店吃饭,都打九折,按人数送粽子。”
“不止如此,每桌给一小份最贵的菜品尝鲜。”
畅意酒楼没有西洋来的厨师,也没有御厨的徒弟,但天下熙熙,皆为利来,天下攘攘,皆为利往,哪个人不是如此?如今,寻常人家还是只有过年过节才来酒楼吃一顿,比起菜品的诱惑,实打实的省钱省金银,哪个人会不喜欢?除非是不差钱的。
可真正不差钱的又能有几个?
“还有,去雇一些绣娘,做一写精巧的小玩意,不能是太常见的,一定要符合节日,印上畅意酒楼的章,作为端午节的特定物品出售。”姜予安仔细想了想。
“每个定价稍微贵一些,叫小二多给达官贵人们宣传,也不要太多,每个种类二十个左右就可,一共一百个,越少才越有价值。”
“小姐总是有这么多想法。”平叔笑道。
别的酒楼学了他们的,又是签子又是挂招幌的,但不过还东施效颦,每到过年过节的时候,姜予安总是有一堆点子,狠狠赚一波钱。
“这些我也是新琢磨的,虽然我们是酒楼,但什么钱不可以转?吃的同时再来一个代表畅意酒楼的小东西,那些贵人们想必也没见过,尝鲜和省钱并举,想必端午节会很热闹。”姜予安笑道。
“今年赛龙舟,听说比往年的要精彩许多,小姐去看吗?”
“大概不会。”姜予安摇头,人太多,她嫌挤。
“今日就这些吧,平叔多辛苦你,我先回府了。”姜予安把账本收好,站起身。
“好。”平叔稍稍作了一揖。
姜予安刚回府,白芷就过来禀报,说是有人递了帖子。
“拒了就是。”她之前的都没应,这回自然也是要拒绝的。
“是贺大人递来的。”白芷说道。
姜予安闻言,进屋拿起那信封看了看,上面封着蜡,她扯开,里面掉出一对耳坠。
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