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第50章（第3页）

好久没吃过腊肉了，这边的咸菜和自己吃的也不太一样，大都是一种酸白菜，颜色都是白色的，但她想吃的是“外婆菜”那样，颜色较深的咸菜。今日好不容易遇上了会做腊肉咸菜味蒿菜粑粑的人，这腊肉想必也是家里做的吧。

“有啊有啊。”那老汉喜不自禁地说道，“这位女郎是要多少啊？年前的时候，俺家里还熏了好多腊肉。”

新雨有些惊奇地呼出声：“年前的时候熏的肉？”然后扯着阿姐的袖子轻声说道，“阿姐，这肉不会坏掉吗？”

万宝妆拍了拍小丫头的手：“腊肉就是这样的，本来就是因为在腊月里烘烤熏制的肉，所以才取名‘腊肉’，你别担心，好吃着呢。”

那位老汉听了这话，抬眼看向这位女郎，说道：“这位女郎怎么晓得我们湘江的东西？这边人都不怎么吃腊肉的，还是俺家喜欢，每年都做。”

万宝妆笑了笑：“我就是湘江那边的。”不过也没多说，只是要了十五斤腊肉和五斤咸菜，给了地址，要他送到家里去。

这可是大生意，好在除了自家，兄弟家也熏了不少腊肉，老汉连忙应下，告知中午前一定送到家中。

除了买糯米、大黄米、绿豆、红枣等甜类东西，她想起要人送的腊肉，干脆又去买了些咸鸭蛋，做一些腊肉咸蛋黄的咸肉粽，不知他们吃过没，这可是自己家乡那边的特色。

今日端午，学院里放了一天的假，清泉跟着卿姨在家中泡着糯米那些物件，新雨则和万宝妆出来买些新鲜的粽叶，反正也是自己上手包着玩，万宝妆便将那些大大小小的粽叶都买了个遍，还挑了些芦苇叶，就想知道这些粽叶的味道都有什么区别。

老汉家的腊肉确实熏得极好，皮薄肉嫩，肥瘦相间，脂肪似腊、肌肉棕红、熏香浓郁，将其洗干净切成大小均匀的薄片，放置桌上。

这个小小的桌子摆满了包粽子的食材，一篓子的粽叶、泡发的纯白糯米、还有调好酱油的咸糯米，豆类还有蜜枣那些食材。

卿姨习惯吃甜粽，一心一意往里面放豆类、蜜饯和甜枣，包成一个精致的三角粽。

万宝妆看了卿姨的三角形粽子，觉得不太得劲，她摸索着弄出长方的形状，一层糯米，一片腊肉，一个咸蛋黄，再放一片腊肉，盖一层糯米。

不过她确实也是第一回包粽子，拇指按得不紧实，稍不注意粽叶便散了，洒落一桌子的糯米粒。好在桌子还算干净，她用手搂了搂，又将那些散在桌上的糯米搂至桌边，下面放个碗，扫下去便接住了那些个米粒，又若无其事地继续包粽子。

新雨幼时还吃过几回粽子，不过这么多年过去早已忘记滋味了。清泉都没吃过粽子，更别说包粽子，自然是学着阿姐，她放什么，自己就放什么。可是卿姨拿给他的是那小小的芦苇叶，掖成小小的三角，放入一小把大黄米刚刚好，其余的东西都加不进去。

将包好的粽子置于铁锅中，甜咸粽子分开，大个的在下层，小个的在上层，在锅里加入温水没过粽子，盖上锅盖，烧大火煮熟。

卿姨说等到粽子熟透还要许久，烧柴火需要一直添柴，几人干脆搬个小板凳坐在旁边，火小了便往里再搭几根柴，静静地等着锅中的水沸腾起来，咕噜咕噜地冒着水泡。箬叶的味道慢慢飘出来，粽叶的味道出来后，便是糯米和大黄米的清香，从锅子里传出。

看着几人的动作，卿姨皱着眉头将她们赶了出去，柴火都是灰，一个个都坐在灶台前面，待上一会儿便灰头土脸，这几身衣裳才新做没几天。

将人赶了出去，卿姨算着时间往厨房里添柴加水。卿姨说这粽子还要许久才能熟透，新雨便走进来又起了一个铁锅，把没包完的腊肉切碎了，抓了几把送来的咸菜，炒了一个腊肉丁咸菜。又将春日腌制的笋都拿了出来，切了些肉沫，炒了一碟酸笋肉沫。

菜的香味引来了几只小馋猫，新雨又煮了些清水肉沫汤放入猫的碗里。几只小猫在一旁的桌下哼唧哼唧吃着肉汤，万宝妆几人在桌上吃着酸辣爽口的下饭菜，几人就着这样的下饭菜喝了两碗粥，先填了填肚子。

一个多时辰后，卿姨看了看锅里的粽子，挑了两个出来，打开墨绿色的粽叶，露出里面白里透红的甜粽，粽叶的味道和糯米红枣的清香四溢。另一个是咸粽，里面的馅汁已经完全浸入糯米中，腊肉的鲜香肥糯扑鼻而来。

清泉和新雨坐在一旁，好几种口味的粽子吃都吃不过来，恨不得多长几只手。大黄米粽黏韧而清香，再沾点饴糖沫，一口下去，口齿生香；蜜饯粽甜而不腻，别具风味；咸肉馅的粽子肉香软烂，还有蛋黄丰富口感，极其霸道浓香。

卿姨在一旁觉得几人的吃法真是奢靡，哪有人吃黄米粽都要捣碎一碗饴糖放旁边，沾着吃。

“粽子就要吃甜的啊？万姐姐，怎么会有咸粽啊？”战荣景皱着眉头看向面前的粽子，疑惑不解。

清泉在一旁听到了，便道：“小景哥哥，咸肉粽子很好吃的！”

战荣景反驳道：“不可能，我从小到大吃的都是甜粽！”

“咸粽好吃！”

“不好吃！”

万宝妆便在一旁笑了笑，反正自己什么口味的粽子都吃，没有不爱的。她没多说话，拆了一个肉粽塞入战荣景的嘴中。战荣景即使是不爱吃也不会浪费粮食，于是皱着小眉头咬下去，这种鲜美风味的口感一下就抓住了他的胃，越吃眼神越亮，都不用万宝妆手托着，自己将粽子拿了过去，吃得一嘴油。

吃完以后一抹嘴巴，双眼亮晶晶地看着万宝妆：“万姐姐，还有咸粽吗？我......我带回去给兄长也尝一尝。”

清泉和新雨便在一旁笑，又在厨房里拿了不少肉粽出来：“放心吧，多着呢，阿姐上次买了十五斤腊肉，又买了不少粽叶，为了不浪费就做了不少粽子呢。”

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