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他从地上拿起一块小一点的石头,放在手里颠了颠,又轻轻用舌头舔了一下,点头道:“确实有一点咸味。”
庞农挺胸,“当然了。”
说着他从随身携带的袋子里,掏出了一只叠得四四方方的纸包,纸包打开,里面是黄褐色的大颗粒晶状体。
“这就是从石盐里做出来的粗盐。”
西州军常年在外作战,将士们身上都会带一小包盐。就这一小包,大家平日里也不太舍得用,每次都只在饭菜里撒上一点点,尝一点咸味罢了。
云舒看着这个粗盐,比现代腌咸菜的粗盐还要粗糙得多,他捻了一点点放进嘴里,入口又苦又涩,尝一下就让人皱起了眉。
“你们平时都是吃这个吗?”
“是啊。西州这边都吃这个,就这还是偷偷摸摸跟往来客商置换的。不然买一次盐就得跑老远。”
云舒转头问吕长史,“我们吃的是什么盐?”
吕长史也觉得自家殿下是长在深宫里,对这样的盐不了解,于是说道:“禀殿下,您吃的是细盐。”
云舒立即觉得不对,“其他人呢?”
吕长史低头,“也是跟这个差不多的粗盐。”
云舒倒是一直没注意到自己平日里吃的盐,跟别人是不一样的。
他让人将自己吃的细盐拿过来,尝了一下发现,所谓的细盐也就比粗盐颗粒小一些,但仍旧有苦涩感。大概就是将粗盐研磨得更细小一点罢了,与现代的精盐细盐根本没法比。
怪不得他总觉得饭菜有苦涩的味道,他还一直以为是菜的问题,没想到却是盐的问题。
云舒将手里的石盐块扔掉,拍了拍手,“那我们就做个比这个细盐还要细的细盐。”
就算是最近刚刚变成云舒脑残粉的庞农,也有些不信,“殿下,大家都是吃这个盐过来的,我们都觉得挺好的,对吧?”
其他人也纷纷点头,生怕殿下不懂装懂,把这些石盐给霍霍了。
只有萧谨行看着胸有成竹的云舒问道:“你有什么办法得到更细的细盐?”
云舒虽然是第一次见到石盐这个东西,但却知道海盐矿盐简单的提纯原理。
“石盐当中杂质较多,我们把它敲碎,溶解到水里后,就可以得到含有杂质的卤水,然后将这个卤水过滤几遍去除杂质,再用大锅熬煮,慢慢就可以得到盐。”
庞农点头,“对呀,这样得到的就是粗盐啊,把粗盐磨碎就是细盐。”
云舒不紧不慢道:“对,但是我们现在得到的盐,颜色发黄,吃起了苦涩,是因为里面还有一些我们看不到的杂质,这个时候我们就得用其他的办法,将这种看不到的杂质变成可以看到的杂质,然后过滤出来。”
云舒解释了一通,但庞农全都没听懂,就算是萧谨行也只是皱着眉,并没有完全理解。
于是云舒只好上手先制作一部分精盐。
将石盐敲碎融入热水里形成盐水,这样的盐水里有很多杂质,用多层纱布过滤掉不溶于水的杂质。
正常来说到了这一步就该熬盐了,但是云舒却让人去找了石灰石回来。
好在石灰石这东西,在靠近克拉鲁山的地方有很多。
庞农二话没说,直接带人去拖了不少石灰石回来。
云舒将石灰石煅烧成生石灰,随后向生石灰里加水,得到石灰乳溶液。
最近将石灰乳溶液倒入已经看着没有杂质的盐水当中,放置在空气里。
庞农惊奇地发现,过了一段时间,盐水底部出现了很多的沉淀物,而盐水也变得清澈了起来。
再次过滤后,就到了熬煮的阶段。
听说这已经是最后一步,庞农当仁不让地抢过了活。
如果说以前熬煮盐水需要大量木材,对于没有多少木材的西州来说,是个不小的负担,但自从有了煤后,别说是日夜不停煮几十口大锅了,就算再来几百上千只,也完全不是问题。
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