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之前在小吃部附近就开了好多家【椒麻鸡】店,不就是因为【椒麻鸡】赚钱吗?
但经过这么长时间,小吃部(一分店)附近剩下的【椒麻鸡】店只有寥寥的三四家,大部分都做不下去了。
说白了还是技艺水平不过硬,光是用价格竞争的手段,并不能解决所有问题。
“妈,不用担心,做生意怎么可能没有竞争?只要能保证食材的品质、保持味道不变,就没有人能打垮咱们。”
杜少杰很有信心,哪一家百年老店不都是这么走过来的?
王玉秀这才放下了担心,不再纠结这事儿。
过了一个多小时,小梅和小雅才回来。两人都很高兴,尤其是小梅,当她亲眼看到梁美琴恢复了些许视力的时候,差点蹦了起来。
晚上。
小梅小雅姐妹俩睡在了一间屋,两个人有说不完的话,直到王玉秀脾气了才熄灯。
杜少杰在屋里听到了外面的动静,不禁莞尔。
他随后用1oo兑换点和5ooo小时时长,直接将【德州扒鸡】的综合评价提高到“口齿留香”的层次。
他看了一下,这道菜的配方又有了一些变化,他将现在的【德州扒鸡】配方命名为“第二代配方”。
杜少杰进入摹拟训练场景,花费了2o小时时长亲自体验了一下,感觉这道菜的味道的确更加鲜美了,估计会大受欢迎。
1oo个兑换点等于1万块钱,外加5ooo小时时长,虽然花费不少,但可以为他节省大量的时间,他还是觉得很值得的。
【兑换点:5918点6266点】
【时长:2o88o小时9o996小时】
翌日。
杜少杰起来后让小雅去二分店买早餐,并顺便给梁美琴带一份。
他在家里炒制了一批新的新的香料包,让卫校食堂那边送过来了2o只白条鸡,然后就在他的私人书房开始制作【德州扒鸡】。
快中午的时候,王玉秀回到了家里。
此时,2o只鸡已经开始炖煮,杜少杰就让母亲帮着看一下火,他要去各单位转一圈。
王玉秀对于【德州扒鸡】的制作流程很熟悉,她今天也打算偷个懒,毕竟大女儿才回来,她也想在家里多呆一呆。
杜少杰先去了私房菜馆,今天的生意依然很红火,中午有4桌客人。他没来就算了,既然来了肯定会手痒,于是就换了衣服下厨,一口气做了两桌酒席。
肖建军在打荷台上忙得脚不沾地,他平时协助钟福祥一个人还显得游刃有余,但要给两个人同时打下手,真的是有些吃力。
后来还是杜少杰放慢了度,他才跟上。
“建军,你这段时间的进步很大,今年下半年你去参加三级厨师资格考试吧,我觉得大有希望。”
肖建军的基础打得不错,毕竟是杜少杰亲自教导的。
当时在中餐厅,杜少杰指导了包括黄婷婷、肖建军在内的多人,就属这家伙的学习能力最强。
“谢谢杜经理,我还得跟钟师傅多学习。”
钟福祥对肖建军的要求很严格,肖建军说话也不像以前那么随意。
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