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“我觉得挺好,年轻人还是应该多学习。那啥,回头六个人的工资我帮他们带领,到时候一并交给你,麻烦你来处理。”
“行,就这么办。董师傅,你去把黄婷婷叫过来。”
杜少杰点点头,几个人的工资奖金加一起也是小钱,但内部管理不能混乱,作为承包人,这些钱自然进了他的口袋。
中午吃过饭,他带着两个年轻人来到了卫校食堂。
“大家先停一下,咱们这边再增加两个人手,你们自己商量看怎么倒班,总之晚上要有人值守。”
院子里的宿舍早已收拾出来,两人一间屋,以前的四个人都喜欢在这里住,而不喜欢回家住。
员工餐也是他们做,王玉秀、苏大鹏和几个营业员只管中午一顿饭,而他们几个则管中晚两餐。
杜少杰说了一声,就让他们自己去交流。
这六个人都是从黄婷婷班组出来的,互相之间不仅认识,关系都还不错。
他转身离开了后厨,去了宿舍那边。这一排宿舍一共有1o间屋,他自己占了个套间,一间当宿舍,一间当办公室。
杜少杰在办公室刚把茶泡好,苏大鹏就风风火火的走了进来。
“少杰,人带来了?”
“带来了,还是两个人,已经去后厨干活了,你一会去见见吧。”
“谢天谢地!我去和他们说会话,马上就得走。”
苏大鹏在忙活新店开业的事情,整天跑来跑去的,乐在其中。
【杜氏德州扒鸡】的店面已经展到了6家,即将开业的是【黄河路】店、【长途汽车站】店。
6个营业员,其中有3个和苏大鹏是亲戚,另外3个和王玉秀沾亲带故。
没敢用外人,这些人全都是知根知底的,基本上值得信任。
“大鹏,我们的规模展到今天也接近极限了。要是还想扩张,你和我妈两个人就玩不转了。先这样运行几年吧,其他的等几年后再说。”
看到苏大鹏像打了鸡血似的状态,杜少杰赶紧给对方泼了一瓢冷水。
本以为对方会争辩几句,没想到苏大鹏也深以为然。
“少杰,你就是不说,我暂时也不想开更多的店了。进货还好说,毕竟可以送货上门。每天制作好的【德州扒鸡】光是运送到各家店铺,都要了我的老命。”
苏大鹏叹了口气,便出门去了厨房。
他负责具体的经营管理,王玉秀负责钱款账务,两个人配合的还挺好。
杜少杰不怎么管事,尤其是一些细碎的琐事。技术问题来问他准没错,其他的他也懒得操心。
苏大鹏和新来的年轻人聊了一会儿,给他们重新排了班,并让他们6个负责早上运送成品的事宜。
“都好好干,放心,我绝对不会亏待大家。潘伟,你以后就是制作班组的班长,一定要负起责任。另外,从明天起,连你们的早餐一起包了。”
苏大鹏当场提拔了潘伟当组长,同时也增加了一项福利,管他们6个人的早餐。
按照苏大鹏的要求,每天晚上至少要有两个人值班,实际上,这边的宿舍很少有空置的时候。
杜少杰继续磨砺自己的厨艺,虽然这么久还没有取得突破,他也不着急,一点一点的增加自己的实力,最终还是为了应对今年下半年的厨师等级考试。
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