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第303章 敢于冒险（第2页）

京城的火锅店从开业之后，生意就一直很火爆，算下来一个月能有8万元左右的净利润。

庞伟东在其中嗅到了巨大的商机，这些天他又筹措了一些资金，打算上规模。

不过，扩张的事情始终绕不开杜少杰，他希望对方能支持自己的想法。

“东子，你这么着急，步子是不是迈的太大了？当然，我不是说你的想法不好，只要能解决资金、人才的问题，早些上规模也不是不行。”

杜少杰做事喜欢求稳，如果是他的话，家门店最起码经营个一年半载，等积累了足够的经验再考虑扩张的事情。

要是仓促上规模，很容易出问题。

“阿杰，资金我来想办法，通过银行贷款起码可以再开三家门店。人才这一块就得靠你了，没问题吧？”

庞伟东根本没耐心慢慢的滚动展，他想走融资展的道路。

这样做无疑会大大的加快展度，但同样也会加大经营风险。

“人才问题我可以解决，但其中的风险你考虑清楚了？”

“我考虑清楚了，我专门找人做了评估，机会远大于风险。”

“那行，我同意你的计划。”

杜少杰最终没有阻拦，因为他也觉得机会远大于风险，值得尝试。

庞伟东打算在京城再开一家门店，另外在津门和长安各开一家，一共是三家门店。他负责贷款、店面的选择、装修等事宜，杜少杰只需要解决人的问题即可。

两人商量妥当，杜少杰才带着对方在羊城转了转。庞伟东来也匆匆去也匆匆，只呆了两天便返回了京城。

杜少杰也不好意思偷懒，随即给易春梅打了电话。

“易姐，事情就这么个事情，火锅店要扩张，现在需要多名后厨人员。你现在就可以着手准备，辛苦你了。”

“咱们之间还有啥好客气的？你那边需要的人手越多，培训学校的生意才会越好。你放心吧，这事交给我，绝对不会误事。”

挂了电话，杜少杰这才开始考虑核心的人选。

核心人选是掌握火锅底料（包括蘸料）配方的人，必须值得信任才行。

于是他从【烧烤店】、【西川酒家】的后厨人员当中，经过认真筛选，选择了三名跟了他几年的年轻厨师。

“你们几个跟了我不短的时间了，人品各方面都值得信赖。我现在把火锅底料和蘸料的制作方法教给你们，希望大家用心学习。”

杜少杰把三个人召集到一起，就在自家的厨房对他们进行培训。

孟罡带人抽空来了一趟，和他们签订了长期协议以及保密协议，确保火锅底料的配方不外流。

转眼半个月过去了，杜少杰对于培训成果很满意。

他这些天的授课时间固定在每天4个小时，每次授课都会开启“银牌讲师”的称号，使得大家的学习效率提高了三倍。

消耗也是巨大的，半个月共消耗了6o万小时的时长。

好在之前他还有不少进项，其中，兑换点增加了1oooo点，时长增加了2o万小时。

【兑换点：2oo918点544o66点】

【时长：24万小时771.3o万小时】

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