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可是,【蜀香楼】居然也吃到了红利,据说他们的营业额也有大幅增长。这还有天理吗?”
于建新给杜少杰打来电话,出了灵魂拷问。
杜少杰不知道该怎么和对方说,现在的互联网在国内还处于起步阶段,大家很难理解“黑红也是红”的真谛。
不过,【蜀香楼】这波流量吃的有多过瘾,日后的反噬就会有多猛烈。
杜少杰没有沉迷于大乱斗的爽快中,他在培训中心举办了一个短训班,将自己潜心研究的12道【川菜融合菜】传授给了公司的骨干人员。
尽管有之前的泄密事件,但他不会因噎废食,按部就班的提升公司的底蕴。
当然,针对泄密事件,公司内部也加强了管理,虽然不能完全杜绝此类事件的生,但也能起到防微杜渐的作用。
接下来,杜少杰在【西川酒家】羊城各门店前,举办了“川菜集市”。
这个活动主要是面对普通消费者,让大家能品尝到物美价廉的正宗的川菜。
这天上午。
杜少杰来到了【西川酒家】羊城(火车站)店,进门之后他就换了厨师服,亲自下厨做了几道经典的传统川菜。
临近中午,门店外的川菜集市已是热闹非凡。
一份份精美的川菜送到了展示柜中,人们排队购买,然后装入餐盒中带走。集市不提供堂食,只能打包回去吃。
当然,主食是有的,买了菜还可以顺便打一份米饭。
集市上供应的菜品和快餐盒饭肯定有区别,快餐盒饭的水平也就是大锅菜的水平,而集市上的每一道菜品都是专业厨师单独制作,品质和酒家内的菜品没什么不同。
价格方面肯定很优惠,举办这个活动的目的是为了提升【西川酒家】的名气,并让广大消费者通过品尝而形成自己的判断。
火车站店的集市活动进行了三天,然后便转战下一家。
集市活动本身赚不了太多的钱,但可以让更多的消费者认识【西川酒家】。这是一个经营思路的转变,效果如何暂时还不好说,需要等活动彻底结束之后再做评估。
公司的大厨轮流跟着集市走,杜少杰坚持了三站的活动,便去了魔都。
他会在魔都继续这个活动,之前是积累经验,到现在已经可以在全国各地全面开花。
反正一家门店的集市活动只有三天时间,时间太长了会影响各家店的正常经营,那就得不偿失了。
时间匆匆。
杜少杰在全国各地转了一大圈,等他回到羊城的时候,罗琴告诉他了一个消息。
“【蜀香楼】真不要脸,咱们出去没多长时间,人家就开始抄袭咱们的活动。咱们叫川菜集市,人家叫川菜巴扎,简直令人无语。”
“哈哈,是够不要脸的哈?不过,这种抄袭在商业上不算什么,只要人家的脸皮够厚,咱们也没什么好办法。”
这是意料之中的事儿,杜少杰的心里毫无波澜。(本章完)
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