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第62章 抽筋紧急救治与注意事项（第6页）
3
小时后蒸熟。胡萝卜、香菇切丁，青菜切碎。锅中放橄榄油，将胡萝卜、香菇炒香，加入青菜翻炒至熟，与蒸熟的糙米混合，加生抽调味拌匀。
功效：糙米是镁的良好来源，每
100
克糙米含镁约
147
毫克，搭配富含维生素和膳食纤维的蔬菜，不仅能补充镁，还能提供全面营养，维持肌肉正常代谢。
三、补钾食谱
钾对于维持肌肉细胞的渗透压和酸碱平衡起着关键作用，钾缺乏可导致肌肉兴奋性异常，引发抽筋。
（一）土豆烧牛肉
材料：牛肉
200
克、土豆
1
个、洋葱半个、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、冰糖、八角、桂皮各适量。
做法：牛肉切块焯水，土豆去皮切块，洋葱切块。锅中热油，放入姜片、洋葱炒香，加入牛肉翻炒，放料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮翻炒均匀，加水没过牛肉，大火烧开后转小火炖煮
1
小时左右，加入土豆继续炖煮至土豆熟烂，加盐调味。
功效：牛肉和土豆都是含钾丰富的食物，每
100
克牛肉含钾约
315
毫克，每
100
克土豆含钾约
400
毫克，洋葱能增加风味，此菜品可有效补钾，预防抽筋并增强体力。
（二）橙汁冬瓜
材料：冬瓜
300
克、橙汁
200
毫升、蜂蜜适量。
做法：冬瓜去皮去瓤，切成小块，焯水后捞出沥干。将橙汁和蜂蜜混合，倒入冬瓜中浸泡
2
-
3
小时即可。
功效：冬瓜含有一定量的钾，每
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