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第146章(第2页)

一家人围坐上来,立刻把各自爱吃的菜给下到锅子里去了。就这一会儿功夫,开始有各种各样的食材浮了起来,这就是能吃的——冬日吃锅子最大的享受就是暖和,堂屋外面已经是北风呼啸,屋子里头却因为炉火温暖如春。大家吃锅子吃的热火朝天,还能比这个更舒服?

吃到一半,筷子没有那么急了,这时候大家才能慢慢来,没有那么快地吃东西。赵莺莺想着就道:“娘,明日我把家里去年过年用的单子给你,另外再给你拿钱!”

都是过年,每家过年也是不同的。赵莺莺去年是按照崔家的规矩安排的年事,王氏就算是再熟悉年事,那也不了解崔家的情况啊,所以这个是需要的。至于说钱,那就更不用说了,没钱怎么办年事?

王氏并没有推辞,她在心里已经为女儿家过年的事情打了好几个腹稿了,但是对崔家没有了解,所以一直没能定下来。至于说钱的事情,女儿家里又不差这些钱,她当然用不着推辞。

“行吧,”王氏用漏勺起了一大勺各种各样的食材,却不是自己吃的,而是添到了赵莺莺碗里:“多吃一些啊,我看你气色还好,只是人还是一样不胖!”

赵莺莺笑着道:“就是要这样才好呢!听说那些孕期把自己吃的过于肥胖的也是把孩子养胖了,难产处不来就可能是因为这个。”

事实确实如赵莺莺所说,而王氏只是出于对孩子的本能,总觉得太瘦了不好。然而上下打量了赵莺莺,她还是坚持:“得了吧,你那小身板离肥胖还远的,这点吃的养两个人还嫌少呢!”

旁边的赵茂奋力往铜锅里添食材,赵家固然不会少他的吃穿,可是锅子这种他非常喜欢的吃食,也是很少吃的!至于崔本,满脸笑容地看着赵莺莺,深觉自己请王氏过来请的对——赵莺莺今天的精神可比前些天不知道好到哪里去!

此时此刻,屋子外面的天已经彻底暗下去了。赵莺莺让桃儿又多点了两根蜡烛,屋内更加明亮也更加暖和。赵莺莺甚至吃的鼻头冒汗,想要脱下外面的大衣裳,只是被王氏给按下了。

热一会儿是小事,要是脱衣服受凉了,对于现在的赵莺莺来说,那就是大事啊!

第195章

自从王氏来崔本家照顾赵莺莺,并帮赵莺莺办年事之后,赵莺莺的日子就格外舒服起来。除了依旧不变的每日两个时辰绣花之外,她别无他事。空闲的时间她就在院子里散步,再不然看看闲书,总之怎么舒服怎么来,怎么有益于孕妇身体怎么来。

王氏则是像在家的时候一样作息,不,应该说比在家里的时候要更像一个主妇。在家的时候家里的调配虽然还是她,可是具体的事情有李妈妈去做,再不济还能差遣女儿和儿媳,真正她动手的时候反而不多。

而现在,赵莺莺家也有三个下人,除了金三水之外,桃儿和圆娘应该能在照顾赵莺莺的事情上帮上大忙。但是王氏心疼女儿,各种事情都爱亲历亲为。大概也是好多年没有这样踏踏实实地做主妇了,一时之间她并不觉得劳累,还觉得颇为享受。

腊月初六这一日早上,她又早早起来了。系上围裙进厨房的时候圆娘已经在等着了,至于桃儿,她正照顾赵莺莺和崔本起床洗漱的事情。

王氏什么都不做,先去菜坛子看看——这是今年几个乡下老亲送来的大白菜,王氏在家的时候给做成了腌菜,来赵莺莺家的时候带的东西不多,而这个就是一样。之所以如此,是因为她知道赵莺莺爱吃!

并不是所有的腌菜赵莺莺都喜欢,这是一种本地名为‘玉白杆’的大白菜,特点是杆子长叶子少,一般做菜并不怎么讨喜。最常见的吃法就是在秋冬收上来之后晒干,两三个冬日太阳之后,洗干净切丝进行腌制。

若是手艺调配的当,真是又鲜又脆!赵莺莺自从吃了第一次就喜欢上了,然后赵家每年冬天都要买一些——见家人都很喜欢,王氏就试着钻研买来这种本地大白菜,然后试着自己做。

中间自然不是一帆风顺,有过失败,还不止一次。不过王氏本就是个巧妇人,几次下来就有了经验,也掌握了诀窍,做出来的并不比外头老乡挑到扬州城里的卖的差。赵莺莺自己也试着尝试做这个,只可惜,不知道为什么总是差着一些味道。

赵莺莺很喜欢吃,可是也不至于单单为了一点儿腌菜还特意去蹭娘家的,所以这腌菜她确实有很长时间没吃过了。这一回王氏也是因为自家腌菜正好做上,只等腌好就能食用,这才记得牢牢的——女儿正是爱吃,也好带一些去!

今日开坛子,这种腌菜的窍门之一是封口不同,要用荷叶封口,然后敷上湿黄泥,不能像一般家制腌菜那样随意。

小心的敲开口,防止干透的黄泥落到腌菜里,扑鼻而来的都是这种腌菜特有的酸辣香。王氏挟了一块腌菜出来,她这种熟手甚至不用尝,只要闻一闻、看一看,这就知道腌菜好不好了。

这时候的香菜青中带黄,具有一种油亮的色泽——腌制的时候是要加入熟了的菜籽油的,这是和别的腌菜很不同的一点。只看这个样子王氏就放下心来了,今年的腌菜做的也不错呢!

腌菜丝放在嘴里嚼了嚼,因为太阳晒的恰到好处,既不多也不少,所以原本白菜里面的水分也是正好的,这影响了最终腌菜的成品——韧韧的、脆脆的,是最完美的口感。又因为调味调的好,盐粒、辣椒粉、芝麻等也用量正好,出来的滋味香辣鲜甜,吃了一口就叫人胃口大开。

这是王氏原本怕赵莺莺这个月份吃不下饭而准备的招数,现在赵莺莺不说吃嘛嘛香,也算是胃口正常了。这个腌菜最大的作用算是没有了,但作为赵莺莺很喜欢吃的一种腌菜,也不能说毫无作用,至少平常吃吃还是不错的。

腌制的时候已经切丝的腌菜不用再切了,王氏夹了一些放在一个青花瓷碟子里,然后淋上一些小磨麻油。放到一边,待会儿和其他的菜一起端上去,这就算是一道菜了!

冬日早餐王氏最喜欢做粥,赵莺莺和崔本也习惯,所以她来到了这边也是一般做粥。等到早上饭好了的时候,粳米熬的米粥已经香的不得了了。揭开锅盖,里面的粳米爆开了米花,看起来莹莹有光,既不薄又不稠,显然是煮粥人的手艺老到!

配粥的是一个是早上拿出来的腌菜,另外就是崔本爱吃的茶干。除此之外酱萝卜、榨菜也不少。等到解了围裙,王氏对圆娘道:“圆娘,你去街口包子摊拣些包子、卷子、烧卖、蒸饺来!”

这些当然也可以自家做,可是今日算是起迟了,便干脆让到外头买。

等到这些包子卷子等送上桌,早饭就正式开始了,一家人都到了——其实赵莺莺现在身子不同,要是多睡些时候,迟一些吃早饭也没什么。只不过她虽然白日格外容易困倦,晚上却依旧像以前一样作息,想来是原来的习惯太过根深蒂固的缘故。

赵莺莺一眼看见了腌菜,满心欢喜:“我记得娘来的时候什么都没有带,就带了这个!当时就想着,这要什么时候才能好啊——还是娘知道我呢!”

有的时候并不是最贵最精致的东西才算是好,特别是口味这种事,最好的果然还是喜欢!王氏是赵莺莺的亲娘,照顾赵莺莺的话,这个世界上没有人比她更加认真用心,也更加了解了!

这一顿早饭赵莺莺吃的最开心,往常她一碗粥、一个卷子就算是顶了天了。今天有腌菜来配,粥又格外合她的心意,她粥连着喝了两碗,另外还吃了一个包子一个卷子,相比平常算是多了一倍的分量。

她似甜味剂[娱乐圈]  东宫藏娇  丧尸不修仙  行走于人间的鹤翼  他与灵根谈恋爱  清之以柔媚上  救赎不了的反派  开局,杨过之女名思芙  墨总的冷情小娇妻  红玫瑰与枪  引诱小娇妻(重生)  偷吻蔷薇  宁希叶凡重生高三的全集  我在两界倒买倒卖  宦海红颜香  躺在黑莲花男配怀里瑟瑟发抖[穿书]  豺狼当道  大叔宠上瘾  都市仙尊洛书  别枝  

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