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第28章 豆沙藕夹（第1页）

案板前的摄像机显示摄影中的灯一直在亮着，食日传说探着头往那边瞧，想知道陆知新下一步打算做什么。

乡厨，往往只闻名于十里八乡，也就是出了这个县，谁也不认识的程度，食日传说只在纪录片里看见过这样身份的人物，他们往往四十上下，膀大腰圆，谈吐豪气，嗓门偏高，哪一项人物特征和面前的陆知新都对不上，但他们的手法都同样娴熟。

陆知新把鸡翅对半劈开洗去骨头残渣再倒入腌料放在一旁，伸手拿了里脊肉开始切片切丝，左手和右手的衔接自不必说，无比流畅，在观看者都没看清左手是怎样一步一退，右手又是怎样持刀切片的时间里，将里脊肉切得片片薄厚一致，又一把腾转过来，切成长条的细丝。

陆秋阳在里屋和三姨奶说够了体贴话，撸起袖子出来帮忙，她倒细致，先试了试打火的灶再又刷了一遍炒锅，再把三桌的盘子和碗都准备妥当，再蒸锅米饭，路过姨夫“食日传说”时，忍不住翻了个白眼，觉得洗这么点菜用这么大盆水的男人，要是她，她肯定不嫁。

陆知新看了一眼陆秋阳拿的米饭锅大小，他问陆秋阳：“这口锅的米饭肯定不够人们吃的，是订馒头还是现在先做出一锅米饭，盛出来温着再做两锅。”

陆秋阳说：“有馒头，都是可大的红点馒头，一会用蒸锅就行，哥不用担心主食。”

陆知新笑道：“行，那就都交给你啦，辛苦了。”

“好！”陆秋阳叹口气故意绕着姨夫走了半圈，“就放心吧”，她插好电饭煲就把三张桌子都摆好，每个桌子都先把三道凉菜给放上，然后去问她小姨，家里准备了什么酒给宾客喝。

红酒、白酒、啤酒配得很全，陆秋阳和小姨一起寻找要用的酒杯，小姨见陆秋阳对她态度还和以前一样，不由得想打探一下五嫂子的态度，昨天五嫂子知道她老公在家里煮速冻饺子吃，还给老人也吃速冻饺子，那打电话的语气都不对了，一听就是气急了。

“我妈没事。”陆秋阳当然也得安抚她小姨，“但是小姨你也得跟姨夫说清了，这老人你得顺着她。”

“顺着呢，顺着呢，这不花钱请了厨子我也没说话吗。”小姨冲陆秋阳讨好的笑笑，“要不然，这平时一毛钱不花的老太太突然说掏了两千要找厨子做饭吃我肯定得先问问，看是不是被骗了。”

陆知新在厨房那边手快的杀了鱼，已经把鱼炖在锅里了，中途掀盖子放萝卜，一开盖子，满屋都是酱香味，在中间屋子找酒杯的小姨闻到，问陆秋阳：“好香的鱼，现在就做上啦。”

“三姨奶花钱，那厨子肯定得尽心力啊，再说了，这是我们家邻居，就知新哥这个水平，也就是认识的人能两千块钱三桌，你换做别人去，看他这个钱给不给你做。”陆秋阳当然得给陆知新做面了，她得让自己小姨和小姨夫清楚，这厨子是请来的，可不是随随便便就指派着玩的。

“哎呦，看来还是名厨。”小姨冲着陆秋阳噗嗤一笑，很明显带着两分不信，但她却又不明说，让陆秋阳也把握不好给陆知新正名的尺度。

豆沙馅的藕夹、切成可以手拿的肋骨条的排骨，切成菱块的茄子，各个在陆知新的手下安分的从油锅泡个澡，穿身金灿灿的衣服再出来，一连三道菜的主料都准备齐全，除豆沙藕夹可以撒白糖端出去之外，其他的都放在一旁等客人快到时再炒制上菜。

可这炸物也有香味，这油滋滋的甜香飘出来，别人不好说，在厨房一直洗菜的食日传说是真的忍不了，这馋的他心不在焉，早上吃的特辣螺蛳粉似乎已经完全从他的胃中消失了，否则他怎么会如此饥肠辘辘，连手上的活都好像没了力气干不动了呢。

陆知新恰好这时候用干净筷子摆好了三盘豆沙藕夹，多出来的几块他堆到一旁的盘子上，见食日传说的眼睛总是往这边瞟，便把多出来的递过去，“拿进去给三姨奶她们吃吧，刚炸出来的藕有些软，不如稍凉一些好吃。”

他没有盯人吃饭的习惯，把盘子递过去之后就接着干活，胡萝卜切丝，发好的木耳去根切丝，香橙切片，虾仁去虾线，这手头还有一堆活等着他仔细调理，闻着鱼的酱香味有些浓了，还得倒一碗温水进去刮刮边，省的只有中间的鱼入了味。

食日传说抽了几双干净筷子，把藕夹带到中间屋子，丈母娘说一会上桌再吃，他就分给了老婆和侄女，这辈分大就是这点不好，明明也就差个十来岁，活脱脱差了一辈，显得他们都有些老了，陆秋阳也拒绝了餐前的小灶，但有陆秋阳在，食日传说也能挨着老婆坐了，两个人坐在沙发上，一人一双筷子夹起藕夹，电视上放着重播的春晚，倒比前两天多了份家的氛围。

食日传说看了眼他夹上的这一个藕夹，热腾腾的，上面的白糖有些化成糖液顺着藕夹外面的面衣往下淌，不过很明显在这寒冷的冬日里热度不够，流到一半便没了后续力量，他抽了两张纸，一张给自己，一张给老婆，团在手心里，对藕夹里的油做好完全准备。

他轻轻咬了一口，红豆沙做得比较细腻，可通过红豆皮的食感判定这也是手工的红豆沙，藕因为热度的确是有些软，但面衣的脆度和藕本身的食感让这份软没有对食日传说产生影响，他发自内心的认定，这是一道好吃的豆沙藕夹，而且面衣虽经过油炸，却干净的好像是从水里煮出来的，没滴下一滴油在他准备好的纸巾上。

食日传说放下筷子，有些别扭的用手指提起咬掉一口的藕夹，只有用手才能感觉到油的确使藕夹的面衣发生了变化，他用手剥下面衣细细品尝，面衣还带一点甜香，没有面衣的藕夹可以看到藕片最下方没有断开，相连的部分却也稀少，左右两片差不多厚，相当出色的连刀片，单挤出红豆沙来尝一尝，红豆沙却并不怎么甜，微甜的面衣和不那么甜却很香的红豆沙组合在一起咀嚼，恰到好处的香甜可以征服每一个喜欢把不太甜当做甜品好吃标准的中国人。

做测评博主已经四年了，按说他可以骄傲的说自己吃过不同的菜的数量是很多人一辈子也难以达成的，可不知怎么的，这道看起来平平无奇的炸藕夹硬是把那些网红店铺、专家研制、蓝丝带厨师学成归来的美食挤到了后面，让他现在想起好吃的甜品，就只能想到面前这一盘炸藕夹。

他突然掏出手机，找了个阳光充足的地方，把收音的话筒蓝牙连到了手机上，对着老婆说：“我在这录一下，老婆你再夹一块，我把盘子端过来录。”

身后的老婆朝他笑了笑，一双筷子上左右两支各叉着一个藕夹冲他微笑，见他看过来，连嘴也不张，一扬下巴表示盘子里只剩的这一个是他的，食日传说一算不对，他记得多了六个，他吃了一个，老婆吃了一个又拿了两个，应该还剩两个啊，他转身动作一大，就看见刚才还强力拒绝的陆秋阳嘴边叼着半个藕夹，很明显已经事成定论，他要想拍，只有这一个藕夹了。

食日传说快步走几步，端着盘子就到阳光处，开始说自己的开场白，四年的测评博主，他已经不用先写出个脚本来再拍，自己清楚自己打算呈现的视频主线是什么，年轻的乡厨做的饭，还超级好吃，食日传说开场词都说的铿锵有力了一些，想显得更有档次一点。

等食日传说录完，再回厨房帮忙，厨房的样子已经大变样了，原本放着盆的地方展开了一张小桌子，空盘子叠了一摞摆在上面，已经切好的菜丝和肉块一盆盆的摆在一旁，等着陆知新料理。

“人是不是快要来了。”陆知新把馒头和摆好的八宝饭放进笼屉里上锅蒸，“等客人开始进场，我就炒菜，就辛苦你们端一下盘子，哦，有人声近了，估计是客人上门了。”

食日传说走出厨房去往正门迎，正好遇见了结婚时见过的两位新人，食日传说和老婆结婚晚，老婆辈分还大，所以哪怕是同一年结婚，这对新人也是食日传说的子侄辈，让他倍感不便。

和这些人聊不来的食日传说把人交到老婆手上后几乎以逃的速度和表情冲进了厨房，陆知新听到有人掀门帘的动静，手上炒着菜也没看便吩咐道：“把炒好的菜端进去吧，一桌一份。”

糖醋的香气萦绕在这窄小的厨房中，间或还有些香橙的气味突然闯过来，食日传说看一眼陆知新再看一眼菜，怀疑自己刚才进行了时空跳跃，他最多也就跟人聊了几句话，刚才还是素色的一块排骨这就染上了酱红，浓油赤酱的让人看着空咽口水。

“是你啊。”陆知新听着身后久久没有动静，他手头的香橙鸡翅也炒好了，端起锅往盘子里放完造型，尝试着扯开嗓子喊了一声：“秋阳！过来帮着上菜了。”

“哎，来啦。”陆秋阳答应得甜又脆，她小姨也不能看着陆秋阳自己过来端菜，两个人一路走到厨房，先闻到了菜香，又立马看到了呆滞在那的食日传说。

“干嘛呢你。”

食日传说感觉自己的腰被老婆狠拧了一下，他眼睛不受控制般冒出了泪花。

原来，原来，他辛辛苦苦排第一个去网红餐厅做测评也要等半个小时的时间，都错付了啊。

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